糖酥饼的做法（内蒙古糖酥饼的做法）

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老式糖酥饼的做法

1、油酥糖饼做法如下：用料：中筋面粉320克，清水190克，中筋面粉16克，砂糖70克，植物油56克，中筋面粉70克，发酵粉3克盐3克。面粉中加入清水，盐，发酵粉。揉成面团，用力揉面5分钟左右，盖上保鲜膜进行发酵。锅中放油烧热，放入面粉。炒熟面粉取出，放凉备用。

2、糖酥饼制作方法——原料：中筋面粉500克，豆油75克，清水175克，白糖100克，熟面粉50克，色拉油适量，桂花酱25克，鸡蛋液适量。制作方法：将面粉100克当中加入豆油50克，调制成酥面。将面粉400克中加入豆油25克，清水175克共同调制成软硬适当的水油面团。

3、糖酥饼 食材：面粉600g+温水350g（外层面团用），食用油90g+面粉150g（做油酥用），白糖100g(不喜欢白糖的可以换红糖）+面粉30g（做糖馅用），黑芝麻少许。做法：600克面粉加350克温水和成面团，水的量根据自己的面粉吸水性慢慢加，然后面团上面抹一层食用油盖保鲜膜醒30分钟左右。

4、糖酥饼的做法 主料：面粉200克、食用油20克、水120克。辅料：糖80克、油30克、面粉80克、芝麻少量、蛋液少量。将80克面粉平铺在烤盘上，入烤箱，设置烤箱175度，烤10分钟至微黄，烤箱无需预热。将烤好的面粉倒入小碗，加入80克白糖和30克热油，拌均成糖酥饼的馅料。

5、层层酥脆，口感好 这道糖酥饼和发面饼很大的不同就是这个糖酥饼每一层都非常酥脆，并且每层都会特别分明而且有层层酥脆的效果。不是外酥里软的效果，这样做出来的糖酥饼也不会特别好吃的。

6、主料 中筋面粉 ：160 辅料 玉米油 ：55 绵白糖 ：15 水 ：50 具体步骤 第一步 将水油面原料：面粉：100克，玉米油：30克，水50克，白糖：15克混合，和成光滑面团。第二步 将油酥原料：面粉60克，玉米油25克混合，和成光滑面团。

用面粉做糖酥饼怎么做

1、步骤1：原料面粉、玉米油、酵母粉、低筋粉、白糖。步骤2：酵母粉与少许清水混合均匀。步骤3：用120克高筋粉加30克的玉米淀粉混合成中筋粉，加入清水，加入玉米油和酵母水，混合后揉搓成水油面团。步骤4：盖上保鲜膜后饧5分钟。步骤5：低筋粉中加入玉米油，用手搓揉成面团。步骤6：这是油面团。

2、糖酥饼如何制作才外外酥里软。酥的掉渣。首先我要准备材料。碗中放入500克面粉。加入六克白糖三克食盐倒入15克食用油倒入260克温开水。将面粉搅拌成。面糊状以后把面。揉成面团。面团揉至光滑，以后盖上盖子。发酵20分钟去一个小碗放入20克面粉，十克白糖。倒入与面粉同。酿的食用油。

3、麦芯小麦粉200克、糕点粉120克、熟面粉60克、玉米油40克、熟玉米油20克、白砂糖60克、食用油55克。首先来制作水油皮面团，在盆子里加入200克面粉，分次倒入120克温水，用筷子搅成棉絮状，再加入40克玉米油。

4、包上糖馅儿，封好口，封口朝下，压一压擀成小饼。电饼铛里刷上油，将小饼放进去，小火慢烙。1第一次翻面时，看着靠锅底的一面上了火色，靠上的一面发干了，就翻过再烙。1烙至两面都上了火色，用指肚轻按边缘，按下去马上能弹起来，就熟了，出锅。

5、糖饼的做法如下：红糖酥饼的做法。准备食材，面粉、开水、油、红糖50g、熟白芝麻15克，把面粉倒入盆中，倒入开水，边倒边用筷子搅拌成絮状就可以了，将揉成光滑的，盖起来，松驰20分钟左右。

做糖酥饼用酥脆剂好还是用面欣酥好?

1、将松弛好的油皮擀成大厚饼，包入油酥，捏紧收口。10 将面团擀开，擀成薄的长方形，卷起成筒状。11 切成32等份的小剂子。12 取一个小剂子，将切面的两端分别捏合。13 将所有的剂子都处理好。14 取一个小剂子，将其擀开成圆形，包上适量的 糖馅。15 用手的虎口处将剂子收口，一定要捏紧。

2、面欣酥是梁山天喜公司的复配食品添加剂，起到膨松、酥脆的作用。而酥脆剂 是一种放在油炸食品中的添加剂吧，可以使油炸食品更加爽口，酥脆。酥脆剂是一种新型、健康、天然食品改良剂，集酥脆，耐高温，省油作用于一体。酥脆剂成分有：麦曲、磷酸氢钙、食用钙、大豆磷脂、碳酸氢钠、单脂肪酸，复合而成。

3、你好，当然是面欣酥A或泡多源A比较好，蓬松个大饱满，口感松软，凉了不发硬。

4、你好，是的，加工松软口感的用泡多源，加工酥脆口感的用面欣酥。

5、你好，没有，目前，面欣酥是最好的蓬松酥脆剂，没有发现比面欣酥好的膨松剂。

6、你好，当然是面欣酥A，肉饼蓬松个大饱满，外酥里软。比较一下，试试吧。

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