啤酒鸭的做法（啤酒鸭的做法 最正宗的做法）

今天给各位分享啤酒鸭的做法的知识，其中也会对啤酒鸭的做法 最正宗的做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

啤酒鸭简单的做法有哪些?

1、主料 鸭半只 啤酒600毫升 青椒半个 红椒半个 辅料干辣椒适量 生抽12克 老抽8克 糖10克 八角1个 葱适量 蒜适量 姜适量 盐适量 食用油适量 微辣口味 炒工艺 三刻钟耗时 高级难度 啤酒鸭的做法步骤 请点击输入图片描述 1 食材洗净，鸭斩件。请点击输入图片描述 2 青红椒切块。

2、原料图。鸭子切块，焯水煮三分钟捞出洗净脏东西沥干备用。锅里放油，把鸭肉煸炒到微黄，下入葱、姜、蒜、八角、桂皮，炒出香味。放入老抽、生抽，调出基础颜色，这个颜色决定成品颜色，所以我都是生抽、老抽混合，彼此中和，半只鸭子是老抽半汤匙，生抽一汤匙。

3、鸭子810克、啤酒640毫升、干辣椒150克、姜片50克、桂皮30克、大料30克、黄冰糖5块、料酒3勺、香醋2勺、生抽2勺、老抽3勺、蚝油3勺、盐2勺。 啤酒鸭的做法： 把鸭子洗净剁成块。 往盆里倒入料酒。 倒入香醋。 抓匀，静置20分钟。

4、魔芋啤酒鸭的做法 步骤step 1 鸭肉清洗干净，如果有时间，可以再用清水泡两小时，更利于去除血水。清洗好的鸭肉用沸水焯几分钟，捞起备用。步骤step 2 准备好魔芋。步骤step 3 锅里放适量的油，先放入鸭肉煸炒。步骤step 4 准备好配料（详见下面的烹饪小技巧）。

5、啤酒鸭的做法步骤 1 准备材料。2 鸭洗净切块，辣椒切块。3 炒锅热油，放干辣椒、姜、蒜爆香 ，放鸭肉翻炒。4 大火煸炒至鸭肉收干不出水（出水多可以倒掉），并且炒出部分鸭油。5 加生抽、老抽、糖、一个八角炒至上色。6 加入一瓶啤酒。7 大火烧开后，改中小火焖三十分钟。

6、啤酒鸭 做法： 鸭子洗净切块，冷水入锅焯水，京葱切段(留少许葱白切丝装盘点缀用)，5瓣蒜瓣拍碎，干香菇冷水泡发，土豆洗净切滚刀块备用。 中火热锅热油，加入5片姜片、4段京葱段、5瓣蒜瓣、2个八角和1小把干辣椒爆出香味。

正宗啤酒鸭的做法与配料?

电饭煲啤酒鸭 食材：400g鸭鸭，1罐啤酒 配料：1根葱、3瓣蒜、2片姜、2颗八角 酱汁：2勺生抽、1勺老抽、1小勺糖、适量盐、适量油 做法： 所有食材、配料、酱汁，一股脑倒进电饭煲； 啤酒加满，盖过鸭鸭，按下者饭键； 电饭锅煮好后，换炒锅大火收汁即可。

做啤酒鸭需要的食材： 鸭子810克、啤酒640毫升、干辣椒150克、姜片50克、桂皮30克、大料30克、黄冰糖5块、料酒3勺、香醋2勺、生抽2勺、老抽3勺、蚝油3勺、盐2勺。 啤酒鸭的做法： 把鸭子洗净剁成块。 往盆里倒入料酒。 倒入香醋。 抓匀，静置20分钟。

啤酒鸭 做法： 鸭子洗净切块，冷水入锅焯水，京葱切段(留少许葱白切丝装盘点缀用)，5瓣蒜瓣拍碎，干香菇冷水泡发，土豆洗净切滚刀块备用。 中火热锅热油，加入5片姜片、4段京葱段、5瓣蒜瓣、2个八角和1小把干辣椒爆出香味。

魔芋啤酒鸭的做法 步骤step 1 鸭肉清洗干净，如果有时间，可以再用清水泡两小时，更利于去除血水。清洗好的鸭肉用沸水焯几分钟，捞起备用。步骤step 2 准备好魔芋。步骤step 3 锅里放适量的油，先放入鸭肉煸炒。步骤step 4 准备好配料（详见下面的烹饪小技巧）。

啤酒鸭的

原料图。鸭子切块，焯水煮三分钟捞出洗净脏东西沥干备用。锅里放油，把鸭肉煸炒到微黄，下入葱、姜、蒜、八角、桂皮，炒出香味。放入老抽、生抽，调出基础颜色，这个颜色决定成品颜色，所以我都是生抽、老抽混合，彼此中和，半只鸭子是老抽半汤匙，生抽一汤匙。

鸭子810克、啤酒640毫升、干辣椒150克、姜片50克、桂皮30克、大料30克、黄冰糖5块、料酒3勺、香醋2勺、生抽2勺、老抽3勺、蚝油3勺、盐2勺。 啤酒鸭的做法： 把鸭子洗净剁成块。 往盆里倒入料酒。 倒入香醋。 抓匀，静置20分钟。

调入适量糖，翻炒均匀；再倒入一罐啤酒，稍稍淹没过鸭肉，目测1厘米左右；步骤step 7 盖上盖子，中小火焖25-30分钟；步骤step 8 鸭肉熟软后，大火收汁，装盘起锅。【啤酒鸭】做好啦。

正宗啤酒鸭的做法

原料图。鸭子切块，焯水煮三分钟捞出洗净脏东西沥干备用。锅里放油，把鸭肉煸炒到微黄，下入葱、姜、蒜、八角、桂皮，炒出香味。放入老抽、生抽，调出基础颜色，这个颜色决定成品颜色，所以我都是生抽、老抽混合，彼此中和，半只鸭子是老抽半汤匙，生抽一汤匙。

做啤酒鸭需要的食材： 鸭子810克、啤酒640毫升、干辣椒150克、姜片50克、桂皮30克、大料30克、黄冰糖5块、料酒3勺、香醋2勺、生抽2勺、老抽3勺、蚝油3勺、盐2勺。 啤酒鸭的做法： 把鸭子洗净剁成块。 往盆里倒入料酒。 倒入香醋。 抓匀，静置20分钟。

魔芋啤酒鸭的做法 步骤step 1 鸭肉清洗干净，如果有时间，可以再用清水泡两小时，更利于去除血水。清洗好的鸭肉用沸水焯几分钟，捞起备用。步骤step 2 准备好魔芋。步骤step 3 锅里放适量的油，先放入鸭肉煸炒。步骤step 4 准备好配料（详见下面的烹饪小技巧）。

啤酒鸭 做法： 鸭子洗净切块，冷水入锅焯水，京葱切段(留少许葱白切丝装盘点缀用)，5瓣蒜瓣拍碎，干香菇冷水泡发，土豆洗净切滚刀块备用。 中火热锅热油，加入5片姜片、4段京葱段、5瓣蒜瓣、2个八角和1小把干辣椒爆出香味。

啤酒鸭的做法步骤 请点击输入图片描述 1 食材洗净，鸭斩件。请点击输入图片描述 2 青红椒切块。请点击输入图片描述 3 葱、姜、蒜、干辣椒切好备用。请点击输入图片描述 4 油热，放干辣椒段、姜片、蒜片、一半葱花，爆香。请点击输入图片描述 5 放鸭肉，煸炒出油水。

首先准备鸭200g，啤酒100g，姜、生抽各20g，油、盐、鸡精、花椒各10g，葱50g。然后将葱切丝，姜切丝，鸭切块，如下图所示。锅内放油，葱丝、姜丝、花椒炒香，放入鸭肉炒一下，如下图所示。加水，放入盐、鸡精、啤酒、生抽大火收汁后出锅即可，如下图所示啤酒鸭就完成了。

啤酒鸭的家常做法步骤

1、啤酒鸭的家常做法： 准备食材：鸭肉切块，青红辣椒切段。 焯水：将鸭肉放入锅中，加入足够的水，烧开后撇去浮沫，捞出鸭肉备用。 炒制鸭肉：在热锅中加入适量的油，加入冰糖炒至融化，加入鸭肉翻炒至上色。 倒入啤酒：倒入一瓶啤酒，加入生抽、老抽、盐和胡椒粉，翻炒均匀。

2、原料图。鸭子切块，焯水煮三分钟捞出洗净脏东西沥干备用。锅里放油，把鸭肉煸炒到微黄，下入葱、姜、蒜、八角、桂皮，炒出香味。放入老抽、生抽，调出基础颜色，这个颜色决定成品颜色，所以我都是生抽、老抽混合，彼此中和，半只鸭子是老抽半汤匙，生抽一汤匙。

3、步骤 鸭肉洗净，切成中等大小的块便于入味，过于肥厚的鸭皮剔下来。鸭肉放入碗里，加入料酒，盐，生抽，姜片，葱段，腌制20分钟。把剔下来过于肥的鸭皮脂肪放入锅里。小火用铲子按压，慢慢逼出鸭油。待鸭皮两面变金黄时，很多鸭油都出来了，盛出鸭皮。鸭油里倒入干辣椒，花椒炒香。

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