煮荷包蛋的正确方法（煮荷包蛋的正确方法不破）

本篇文章给大家谈谈煮荷包蛋的正确方法，以及煮荷包蛋的正确方法不破对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

怎样煮荷包蛋

1、我们尽可能是要用小砂锅做，这样是不会沾锅的。首先就是在砂锅里面加入适量的水。然后就是加热了，加入适量的白糖，盖上盖，让糖自己溶化在水里面。鸡蛋打碗里面，备用。然后将火关小了，将鸡蛋葱锅边滑入，这样做是更加容易定型。

2、先把鸡蛋放入开水里泡一分钟在捞出，然后取锅烧水，水烧开后关火，把蛋直接打到锅里盖上盖子焖两分钟，最后开小火加热至自己喜欢的熟度就好。

3、做法如下：加盐煮我们在煮荷包蛋时，可以等水开了以后，在水里加入一勺盐，然后在汤勺中刷上一层食用油，把鸡蛋打入勺子中。之后慢慢地把勺子放到锅中，但注意不要让水没过勺子，等到鸡蛋定型之后，再把鸡蛋浸到开水中，不一会儿鸡蛋就会脱离勺子，然后再煮2分钟荷包蛋就完成了。

4、水煮荷包蛋的3种方法有加盐煮、滚水后先关火、提前浸泡鸡蛋再煮。加盐煮 煮荷包蛋时可以等水开了以后，在水里加入一勺盐，然后在汤勺中刷上一层食用油，把鸡蛋打入勺子中。

如何煮荷包蛋才能又圆又嫩?

1、方法一：生鸡蛋放入开水里泡一分钟捞出，放下去时蛋会冒小泡泡。这个是窍门，不破壳时，先泡一会儿。这样热水泡一分钟后的，随便怎么敲，入锅的蛋都是完整的。另取一个锅，水烧开后关火。把蛋直接敲入锅里，不要搅动，盖上锅盖焖，一般焖的2分钟后开小火加热至自己喜欢的熟度就好。

2、第一种方法，小火煮 这是许多餐馆里边大厨师都喜欢用的方法，那便是大家一定不要水开了时打入鸡蛋，需在水的温度很烫可是没有开时将鸡蛋打入锅里面，随后用小火渐渐地煮，那样鸡蛋也不会被流水给冲开，不会因为底锅环境温度过高吸进底锅去，大家做出来荷包蛋又圆又好吃。

3、鸡蛋不要直接打入锅中煮荷包蛋不要直接把鸡蛋打入锅中，鸡蛋直接入锅力度不好把握，也会有一个冲击力，尤其是放了一段时间的鸡蛋，更容易入水就被冲散掉。正确的做法应先把鸡蛋打入碗中，这样让鸡蛋入锅的时候更容易控制力度。

4、把水放进锅里。一般水越多，荷包蛋后期越容易浮起，不会粘锅，更容易成型。新手可以选择在锅里放大约和鸡蛋一样高的水。如果觉得锅大，可以选择小铁锅煮，也是一样的。很多人会在水开始冒泡的时候往锅里放鸡蛋，新手可能很难把握。

5、首先我们要准备鸡蛋、白醋、清水、食盐。然后往锅里面加入清水，烧开后搁入少量的食盐，之后再加上两勺左右的白醋，搅拌均匀之后准备一个小碗，往里面加入少量的清水，然后打入鸡蛋，而后慢慢的将鸡蛋倒入锅中，看到鸡蛋边上已经开始凝固之后，再全部将鸡蛋倒入，这样做出来的鸡蛋就会十分的圆整。

3种方法水煮荷包蛋

水煮荷包蛋的3种方法有加盐煮、滚水后先关火、提前浸泡鸡蛋再煮。加盐煮 煮荷包蛋时可以等水开了以后，在水里加入一勺盐，然后在汤勺中刷上一层食用油，把鸡蛋打入勺子中。

煮荷包蛋完整的方法：水煮法、勺子法。水煮法 碗中打入一个鸡蛋备用，锅中烧水，水烧开之后关火，然后倒入鸡蛋，盖上盖子焖两分钟，鸡蛋焖两分钟基本上已经定型了，然后开中小火煮三分钟就可以了，荷包蛋非常的完整。

把水放进锅里。一般水越多，荷包蛋后期越容易浮起，不会粘锅，更容易成型。新手可以选择在锅里放大约和鸡蛋一样高的水。如果觉得锅大，可以选择小铁锅煮，也是一样的。很多人会在水开始冒泡的时候往锅里放鸡蛋，新手可能很难把握。

做法如下：加盐煮我们在煮荷包蛋时，可以等水开了以后，在水里加入一勺盐，然后在汤勺中刷上一层食用油，把鸡蛋打入勺子中。之后慢慢地把勺子放到锅中，但注意不要让水没过勺子，等到鸡蛋定型之后，再把鸡蛋浸到开水中，不一会儿鸡蛋就会脱离勺子，然后再煮2分钟荷包蛋就完成了。

把鸡蛋放入锅中，让蛋白全部盖住蛋黄，小火煮3分钟就可以了。具体时间还是要按个人喜欢，如果喜欢吃糖心的蛋，有那么时间可以短一点，如果喜欢蛋黄硬一点的，那么可以煮久一点。锅中倒入适量水，煮开，取一小圆勺，倒入少许油，用刷子把小圆勺四周都刷上一层油。

水煮荷包蛋正确方法如下：大火把水烧开以后，转小火或者关火，打入两颗鸡蛋，打蛋的时候尽量离水面距离近一些，待鸡蛋微微成型，转中火，撇去浮末，煮熟，或者煮至溏心状即可。

用电饭锅水煮荷包蛋的做法

1、电饭煲煮荷包蛋 材料 40公斤鸡蛋、枸杞、水、糖 工作方法 是用小砂锅做的，不粘锅！先往砂锅里加适量的水。开大火烧热水，加入适量白糖，让白糖慢慢溶解在水中。盖上盖子，然后把水烧开。把鸡蛋打到碗里，准备好。关小火，然后把鸡蛋从锅边滑入锅内，这样更容易成型。

2、煮荷包蛋的做法—— 主料：鲜鸡蛋1个，醋少许。 做法：将小锅内加入250克水，倒入醋，将水烧至快要开时，调整火力，使水保持微开而不太翻滚时，将鸡蛋打入水中，烧开后再加点凉水，再开再加一次水，煮至蛋清凝固、蛋黄呈溏黄时，即可捞出食用。

3、如果是煮你荷包蛋，就是先把水烧烤，然后关火，再打入鸡蛋，盖上锅盖，闷五分钟，再开火，这样荷包蛋就不会碎了，如果是油煎，先放适量油，待油沸腾，把鸡蛋打入锅中，先不要着急翻动，待差不多成型了之后轻轻翻动，就不会破了。

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