纯玉米面窝窝头的做法（老式纯玉米面窝窝头的制作方法）

本篇文章给大家谈谈纯玉米面窝窝头的做法，以及老式纯玉米面窝窝头的制作方法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

发面窝窝头的制作方法是什么?

1、玉米窝窝头的做法 将酵母用温水20-30度的130克溶化，用酵母水来和面，将面水初步混合，然后用手揉成面团 和到盆光手光面光即可。盖上一块湿布，放温暖处醒发到5倍大即可。

2、茼蒿窝窝头的做法步骤 请点击输入图片描述 1 用料：玉米面80克，黄豆面40克，茼蒿40克，开水70克，小苏打1克 请点击输入图片描述 2 将玉米面，黄豆面，小苏打倒入碗中，请点击输入图片描述 3 混合均匀。请点击输入图片描述 4 一边搅拌一边冲入沸水，请点击输入图片描述 5 将玉米面搅拌成颗粒状。

3、烫面窝窝头。玉米面一斤，开水适量，把玉米面用开水烫，边烫边搅匀，然后合成面团，（喜欢甜的也可适量放糖）然后醒五分钟开始下纪子，塑形放屉里蒸二十分钟左右。三合面窝窝头。白面四两，玉米面四两，豆面二两，糖三十克，酵母五克。泡打粉五克，水半斤。做法和发面做法一样。窝窝头制作方法。

4、准备好制做棒子面窝窝头的原材料：粘米粉200克，玉米面粉100克，白砂糖50克，冷水适当。棒子面窝窝头的流程作法以下：将粘米粉、玉米面粉和白砂糖一起放进一个盆内，混和匀称，往合好的粉内一点点添加冷水，将汤粉和结团，并静放15分钟。将揉好的面糊均值分为约40重量的小面糊。

5、步骤二：先搅拌均匀之后才能烫面。步骤三：拿一个筷子，一边缓缓淋入开水一般搅拌。步骤四：揉匀以后醒个10分钟。步骤五：分块整形。步骤六：揉窝头因为必须两只手操作是在没人照相，反正就是利用大拇指整成窝头的形状。步骤七：开水上锅蒸20分钟，看具体情况而定，不要怕时间长，这不是发面不会蒸过老。

蒸纯玉米面窝头的做法

糖 水 玉米面窝窝头的做法 步骤1 玉米粉和白面1：1配比，如果有条件过一下筛。加少量糖，根据自己喜欢的甜度添加。

简单健康的玉米面窝窝头的做法 牛奶放锅里加热到煮开。将热牛奶倒入玉米面和棒渣的盆中，注意边倒边搅拌，使奶跟面充分拌在一起。做到没有干粉也没有液体。小苏打加少量水溶解，倒入玉米面中，然后再加入面粉。将所有的面粉充分揉匀，多揉一会，让小苏打与面粉充分混匀，否则蒸出来的窝头是花的。

两碗玉米面用开水和面，一边倒水一边用筷子搅成面絮。 水要少量多次加，不然容易加多。搅拌成这样。晾稍凉之后，倒入一碗白面粉。 玉米面和白面比例2：1，加白面是为了改善口感。 加入酵母5克，白糖1勺，用温水和面。发酵2个小时。2个小时以后，发酵完成。

玉米面倒入面盆中，用开水慢慢倒入玉米面中，一边倒入一边搅拌成没有干粉的面穂。玉米面用开水烫过以后，会减少玉米面的苦涩感，口感更好。当烫过的玉米面放凉至不烫手时，再加入等量的面粉、适量的清水、少许食用油，揉成软硬适中的面团。这样的窝窝头才会柔软劲道。

玉米面加入适量苏打粉拌匀。用温水和面，饧发30分钟左右。将饧发好的面进行整形，在面盆旁放置一碗清水，先用手蘸上清水在取一块面。拍成窝头形状，在面中拇指弄个窝，这样形状的窝头好熟。就这样。放到蒸锅里蒸，锅开了计时，一般要20到25钟即可。这是蒸制好的窝窝头。

先将玉米面过筛 取一个和面盆，将过筛好的玉米面、面粉、糯米粉、白糖、酵母等完全混合均匀。分次向混合好的面粉里加水，要边加水边用手揉，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，饧30分钟。将饧好的面团用手揉一揉，分成每个40克的小剂子，滚圆。

怎么做纯玉米面窝窝头才好吃

1、玉米粉150克，加入适量水抓匀。白砂糖10克，揉成面团，揉至表面光滑。分成4份搓圆，做成窝窝头状。刷油，放入锅中，大火蒸15分钟。出锅凉一下就可以食用了。

2、将白玉米面和普通面粉混合。放入牛奶，将以上面粉搅拌均匀。揉成面团，搓成面棍，刀切成小剂子。用手团成球状，然后大拇指在底部中间摁个洞，顺时针旋转成窝头状 。大火蒸二十五分钟左右。

3、玉米面倒入面盆中，用开水慢慢倒入玉米面中，一边倒入一边搅拌成没有干粉的面穂。玉米面用开水烫过以后，会减少玉米面的苦涩感，口感更好。当烫过的玉米面放凉至不烫手时，再加入等量的面粉、适量的清水、少许食用油，揉成软硬适中的面团。这样的窝窝头才会柔软劲道。

4、玉米窝窝头 原料：玉米粉500克，糯米粉50克。调料：白糖50克，热水。制作方法：将玉米面、糯米粉用热水加白糖和匀揉成面团，下剂后用手捏成窝窝形状，上笼蒸熟即成。风味特色：玉米香味浓郁，甜香软糯。技术要领：玉米粉要选用糯玉米制作的粉。

5、把玉米面、豆面、小米面放在一容器里，放适量苏打，加30℃左右的温水，边倒水边搅拌。面和均匀后放在一边，用湿布盖着，防止面变干。这个过程叫醒面，大约需30分钟时间。醒面的同时，把葱、姜、香油、味精加酱油与肉调和均匀，腌制10～15分钟。

纯玉米面窝窝头的做法

1、简单健康的玉米面窝窝头的做法 牛奶放锅里加热到煮开。将热牛奶倒入玉米面和棒渣的盆中，注意边倒边搅拌，使奶跟面充分拌在一起。做到没有干粉也没有液体。小苏打加少量水溶解，倒入玉米面中，然后再加入面粉。将所有的面粉充分揉匀，多揉一会，让小苏打与面粉充分混匀，否则蒸出来的窝头是花的。

2、玉米面倒入面盆中，用开水慢慢倒入玉米面中，一边倒入一边搅拌成没有干粉的面穂。玉米面用开水烫过以后，会减少玉米面的苦涩感，口感更好。当烫过的玉米面放凉至不烫手时，再加入等量的面粉、适量的清水、少许食用油，揉成软硬适中的面团。这样的窝窝头才会柔软劲道。

3、蒸纯玉米面窝头的做法：用料：玉米面适量、白砂糖35g、酵母5克、蒜苔半把、肉末200克、白面粉适量、盐1勺、白糖1勺、酱油半勺、蚝油半勺、五香粉适量。两碗玉米面用开水和面，一边倒水一边用筷子搅成面絮。 水要少量多次加，不然容易加多。搅拌成这样。晾稍凉之后，倒入一碗白面粉。

4、纯玉米面窝窝头做法如下：主料：精细玉米粉300克。辅料：糖10克、奶粉20克、温水180克、酵母3克。步骤：玉米面加奶粉简单混合好。一部分温水把酵母融化，静置几分钟。用酵母水在加温水和面团，玉米粉很好和，最后也不会粘手，成团后就可以盖好温暖处饧发。

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