一份完整的西餐菜单（一份完整的西餐菜单中英文图片）

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第一次吃西餐如何点菜?

1、学者们经过长期的探讨和归纳认为吃西餐最讲究6个“M”。 第一个是“Menu”(菜单) 走进西餐馆，服务员先引领入座，待坐稳，首先送上来的便是菜单。菜单被视为餐馆的门面，看菜单、点菜已成了吃西餐的一个必不可少的程序，是种生活方式。

2、正式的全套西餐上菜顺序是：①前菜和汤②鱼③水果④肉类⑤乳酪⑥甜点和咖啡⑦水果，还有餐前酒和餐酒。没有必要全部都点，点太多却吃不完反而失礼。稍有水准的餐厅都欢迎只点前菜的客人。前菜、主菜（鱼或肉择其一）加甜点是最恰当的组合。

3、如果是第一次吃西餐，而自己又不会点餐，又怕别人的笑话，最好的方法你就是点一个套餐，这样就不需要去另外的点其他菜了，这种方法是很好的。

4、牛排等是主食，所以要认真的挑。牛比鸡性价比高，牛的部位分的也比较细，基本上价格贵的肉质就比较好，七成的就可以，如果不习惯看见血丝的话就吃全熟的，比较保险，毕竟安全第一。刀叉从外到里用，餐巾布可以直接擦嘴，虽然用起来会比较不习惯。

5、西餐点菜，是有讲究的，进入西餐厅之后，可要把一些点餐和就餐的礼仪弄明白，不要贻笑大方。吃西餐的时候，是非常静谧的，大部分吃西餐的人即便是有说话，也是非常小声的，因此，在西餐厅可不要和吃烧烤一样大声的喧哗，吃西餐只需要静谧的氛围，如果说说话的声音太大是不礼貌的一种行为。

吃一次西餐一共有几个部分?餐具和上餐顺序有什么讲究?

1、中餐上菜顺序应是：先上冷菜、饮料及酒，后上热菜，然后上主食，最后上甜食点和水果。宴会上桌数很多时，各桌的每一道菜应同时上。 上菜的方式大体上有以下几种：一是把大盘菜端上，由各人自取；二是由侍者托着菜盘逐一给每位分让；三是用小碟盛放，每人一份。

2、最好是边切边吃。必须用手吃时，会附上洗手水。当洗手水和带骨头的肉一起端上来时，意味着“请用手吃”。用手指拿东西吃后，将手指放在装洗手水的碗里洗净。吃一般的菜时，如果把手指弄脏，也可请侍者端洗手水来，注意洗手时要轻轻地洗。

3、菜式：西餐的一顿饭分为七步，分别是：头盘（开胃菜，有冷、热之分，其实很似我们凉菜，很有风味与独到特色。）汤（也分为分为清汤、奶油汤、蔬菜汤和冷汤四大类）副菜（通常是配搭的东西，如水产类菜肴与蛋类、面包类、酥盒菜肴等，而且吃有些肉类主菜也许就是一种调味汁。

4、在高档餐厅，服务生会引领你入座，此时应将外套轻轻挂在椅背上。餐前，点上一杯开胃饮料，预热你的味蕾。西餐的餐具使用讲究顺序，从外而内，汤匙在用毕后会被撤走。在非正式的餐桌布局中，餐具摆放也遵循同样的原则。

西餐全套菜单

1、西餐宴会菜单如下：开场香饼：本地的香饼 酒水饮料：红葡萄酒，白葡萄酒使用本地的酒，种类包括 pinot noir，merlot，chardonay 和 sauvignon blanc、4种啤酒、一些无酒精饮料，包括新鲜的果汁。

2、西餐点菜的菜单顺序从前到后是前菜、色拉、汤、副菜、主菜、甜品。1 、前菜 西餐的第一道菜是头盘，也称为开胃品。开胃菜的内容一般有冷头盘或热头盘之分，也有餐厅按照海鲜和陆地区分。2 、色拉 色拉在西餐中有很特殊的地位。

3、首先我想说的是想做西餐你的有足够的材料和足够的耐心，除了沙拉西餐没有简单的 首先正纳闷来个头盘吧，看你自己愿意选哪个吧 炸鱿鱼圈炸鱿鱼圈 材料：鲜鱿鱼1条，鸡蛋2个，面粉50克，面包糠100克。调料：柠檬汁15克 做法：鲜鱿鱼洗净，切成1厘米宽的圆圈状，加入柠 檬汁腌制10分钟；鸡蛋打散。

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1、书中写道牛肉最好是牛里脊，不过我去的超市没有牛里脊，用牛林一大块代替。牛肉选择要点是色泽红润，肌肉晶莹细嫩，尽量不要有肥肉和肉筋。注意：因为牛排制作时不能煎炒时间过长，所以对牛肉质地的要求很高，肥肉不好吃，肉筋更是煎不烂，除非你想练牙口。为了切片方便，最好选择一整块。

2、现在，小到饭馆餐厅，大到饭店酒店，大街小巷中到处都是：咖啡店，西餐，自助餐，火锅店，什么都有。街边小吃更是数不胜数。样式不一，口感极好。哪怕是平民老百姓，随随便便都能吃上一顿。三天一小吃，五天一大吃的都大有人在。吃，已成为了现代人的享受。

3、每张案子大概占30平左右，本钱看你能拿出来多少，也要看你想走哪个档次。案子多少钱都有，如果有合适的机会建议收几个品相好点的二手案子，公杆和球一定要新的。灯箱也一定要亮一点，这是细节问题，一般人我不告诉他。

西餐的英文菜单?

1、西餐常用菜单中英文法对照 下酒小菜 Canapes 以薄片饼干或炸过的土司、面包作底，上放各种蔬菜、肉类、酱料，以作下酒的食物。Sauted Shrimps Brochette 炸虾仁串 Sauted为煎的或炸的食物。Brochette为法文，串烧之意。以肉类、洋葱、青椒等蔬菜相间穿在铁枝上，在炉上煎熟或用炭上烤熟。

2、马赛鱼羹（Bouillabaisse）马赛鱼羹是一道法式菜肴。主要原料是新鲜的鱼及海鲜 。里面最主要的材料都是当地再加上一些香料及番茄酱汁烹煮而成的。烤火鸡（Roast turkey）烤火鸡是一道菜品，制作原料主要有北美洲的家禽火鸡等。烤火鸡在西方人的感恩节和圣诞节餐桌上必不可少的一道菜。

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