水煮牛肉（水煮牛肉片的正宗做法 ）

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超级嫩滑水煮牛肉怎么做好吃?

1、等水煮开之后加入牛肉，然后用筷子将肉片拨散，大火煮30秒左右入味，然后用勺子去掉表面的浮沫，把肉片倒入碗里。倒入碗中之后，再摆上一层香菜蒜末，花椒和干辣椒段。再起锅热油，最重要的一步就是将油烧热之后，然后均匀的浇在上面即发出香味儿，就这样一道超级好吃的水煮牛肉就做好了。

2、水煮牛肉 配料：牛肉、小苏打、淀粉、食用油、豆芽、金针菇、姜、葱、花椒、辣豆酱、大蒜、辣椒、糖、香菜。做法：牛肉切成均匀的薄片。在碗中加入小苏打和适量的水，放入牛肉搅拌，腌制1小时。用水冲洗一下腌制好的牛肉。锅中放一勺油，油热时放入豆芽，翻炒两分钟。

3、水煮牛肉在家怎样做好吃，今天我们就分享一道家常水煮牛肉的做法，要是学会了这道菜，火锅都不想吃了，香辣入味，牛肉还嫩滑爽口，在飘雪的冬天来上一锅，满满的全是满足，吃的浑身冒汗，幸福洋溢。

4、准备材料：牛肉 150克、莴笋 1根、豆芽 300克、香菜 适量、花椒 适量、辣椒面 适量、豆瓣酱 2勺、尖辣椒 适量、蛋清 1个、水淀粉 适量。牛肉片放在盘子内，放入准备好的蛋清和水淀粉，混合均匀，这一步是为了让牛肉更佳滑嫩。莴笋去皮切片，放一旁备用，如下图所示。

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