牛肉做法大全菜谱大全（牛肉做法大全菜谱大全图片炖牛肉）

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牛肉的做法

牛肉冷水加姜片焯水捞出，洋葱爆香，加胡萝卜土豆翻炒均匀倒入牛肉。加一勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、少许盐翻炒均匀。加适量热水焖煮15分钟，加入咖喱块煮至浓稠即可出锅。 芹菜炒牛肉。 牛肉加入一勺生抽，一勺蚝油、适量胡椒粉，一勺淀粉可食用油，一勺料酒抓匀腌制半小时。

葱油牛肉： 牛肉切片加入少许盐和鸡精、1勺白糖少许胡椒粉食用油、1勺淀粉1勺清水抓均匀腌制10分钟、豆芽焯水I5秒捞出、水开牛肉一片片下锅煮熟捞出、豆芽牛肉装盘、加入蒜末、葱丝辣椒丝、淋上热油、3勺生抽开吃！牛肉话嫩香。

材料：菠萝150克、牛肉200克橄榄油30克、盐5克、青红辣椒一个、生抽5克、淀粉5克、胡椒粉2克、蛋清1个。菠萝糖醋排骨材料：排骨500克，菠萝1个，番茄3两，白醋两大勺，甜醋两大勺，白糖一小勺，生抽一勺，蚝油一勺，老抽一勺，清水一碗，盐少许，蒜瓣少许。

红烧牛肉的做法 把牛肉切成2厘米大小的块，然后放到清水中浸泡1个小时，中间换一次水。 冷水下锅，将牛肉放到锅中焯水，然后盛出备用。 锅中倒入适量的油，油热后将葱段、姜片、八角、花椒、桂皮、干辣椒放入锅中煸炒出香味。

做法：牛肉是指从牛身上得出的肉，为常见的肉品之一 (1)土豆去皮洗净，切块后放入清水中浸泡；姜切片，葱切段。牛肉是指从牛身上得出的肉，为常见的肉品之一 (2)洗净牛肉，逆着纹理切成块状，放入沸水中汆烫去血水和异味，捞起沥干水待用。

学校食堂最受欢迎的家常牛肉做法 青红椒炒牛肉 食材 牛胸肉，青椒红椒，葱姜蒜，盐，白胡椒粉，生抽，老抽，料酒，食油，淀粉 做法步骤 首先把牛胸肉切薄片，青红椒切丝，葱姜蒜切碎，牛肉中加半勺盐，半勺胡椒粉。 一勺淀粉，一勺料酒，一勺生抽，一勺老抽，一勺食油，抓匀腌制三十分钟。

卤牛肉怎么做好吃

1、任何菜品成功的关键步骤之一就是要有好的食材，做卤牛肉最好选用牛腱子肉，牛腱子肉既有韧劲又有嚼劲，卤制过后最好吃，唯一比较麻烦的就是牛腱子肉上有些筋膜需要处理，大家多加注意。 将去除筋膜后的牛腱子肉放进冷水中，浸泡60分钟以上，去除血水，别忘记中间需要更换一次水。

2、点击查看大图 高压锅放适量清水末过牛肉加入盐、香叶、桂皮、八角、陈皮、草果、生抽、老抽。space 点击查看大图 加入卤粉、红曲粉盖上盖子大火炖15分钟，如果时间充足的可以用砂锅卤，大火煮滚小火慢慢卤，味道更加好哦。space 点击查看大图 卤好牛肉放汤汁里浸泡15分钟捞出来晾凉。

3、卤牛肉的做法 买来的牛肉先用冷水浸泡半小时再充分洗净，冷水下锅大火将水烧开，将牛肉的血水充分焯出，大约烧开2分钟左右盛出，将牛肉用热水冲洗干净。请点击输入图片描述 将洗净的牛肉放入高压锅锅中，加入所有调料和没过食材的水高压20分钟。

4、新鲜牛肉怎么卤才好吃 首先将整块牛肉清洗干净，切成大块，往锅里倒上适量的水，将水烧至滚开，把刚才切好的大块牛肉放入锅中，烧开片刻捞出。然后将大块的牛肉放到一旁备用。

5、准备配料、葱、姜、香叶、八角、桂皮、丁香、草果、小茴香。除葱姜以外，把其他香料装入袋中。锅中放入水，放入牛肉煮一会，去除血水。捞出，洗净表面浮沫。另准备一个锅，放入水，放牛肉。放入姜片。放入葱段。放入香料。放入适量的生抽。放入适量的老抽上色。

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