瘦肉的15种家常做法（瘦肉的15种家常做法好吃下米饭）

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瘦肉怎么做好吃,炒瘦肉的家常做法

1、瘦肉好吃，但对于有些人来说不好做，容易把瘦肉炒老，口感发柴，还会带着腥味，如果这样的炒瘦肉端上桌，恐怕没人爱吃，看到了都会绕开，宁可吃蔬菜。

2、炒瘦肉好吃又嫩的方法：粉腌、水绰、热油爆炒、加入葱姜蒜、葱姜水浸泡。粉腌：将瘦肉切成薄片或者丝，用盐、淀粉和一些鸡蛋清混合均匀腌制一会儿，然后再用清水冲洗干净，这样可以使肉质更嫩滑。

3、小炒瘦肉是一道简单又美味的家常菜，主要材料是瘦肉，辅以各种蔬菜，根据个人口味可以搭配不同的调料。这道菜以其快手、营养均衡而受到许多家庭的喜爱。

4、又嫩又好吃的炒瘦肉做法如下：材料准备：瘦肉、酱油、盐、淀粉、油适量、青椒、锅、盘子等。把肉切成片状或条状。在肉片或肉丝上拌好酱油、盐等佐料腌制。加淀粉抓匀，锁住水分。把热锅中的油烧至7成熟，下入肉丝，迅速划散开，翻炒均匀即可，这样炒出来的肉丝一定是滑滑嫩嫩的。

5、炒瘦肉的做法：材料：五花肉500克，色拉油20克。调料：盐3克，酱油5克，蚝油3克，葱10克，湖南剁椒10克，姜5克，香油5克。方法：1。五花肉切片，放盐和酱油，用手抓匀备用。锅里放色拉油，四成热的时候把肉炒一下，然后把肉放到碗里备用。

6、留底油倒入蒜末炸香，将青椒丝倒进锅内炒到断生，将肉丝倒进锅内，加食盐、鸡精翻炒，炒均匀后即可出锅。第二种：水煮肉片 这道菜麻辣鲜香，肉片很嫩滑，有这道菜可以多吃一碗饭，步骤稍微多一点，但做起来很简单，没做过的朋友可以试试。

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