怎样炒土豆丝又脆又好吃（怎样炒土豆丝又脆又好吃怎样炒土豆好吃）

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炒土豆丝,脆土豆丝好吃还是软土豆丝好吃?

1、老苏 美食 分享“土豆丝”怎样才能炒的清脆爽口？3个小技巧 土豆丝怎样才会清脆好吃呢，炒这道菜是有很大学问的，土豆丝是饭店里非常一道家常菜，也是很多人聚餐必点的一道经典之菜。 下面跟大家分享一下炒土豆丝的窍门，这样做不会发面发软，①首先我们准备好食材把它清洗干净，然后给它削皮。

2、土豆1个、辣椒2个、醋少许、葱适量、姜适量。辅料：油适量、盐适量。步骤：青红辣椒，土豆。土豆去皮刮丝。辣椒洗干净之后去掉籽和辣筋切丝。锅中放油，爆香葱姜，辣椒。再倒入土豆丝翻炒。加适量盐，翻炒后倒入适量醋翻炒均匀即可出锅！土豆丝用大火快炒，口感会很脆。

3、一提到土豆，几乎无人不知，它是日常生活中最常见的蔬菜，无论南、北方，也无论一年四季，菜市场里总能见到它的身影，因其价格低廉、易储存等特点，几乎是很多家庭的常备菜，而且，其做法简单、多样，熟后口感绵软，老少皆宜，深受大众的喜爱。

怎样把土豆丝炒的又香又脆,只需一点小技巧

土豆切丝后用水冲掉一些淀粉，这样炒好不会粘在一起。

/6 准备原材料。土豆用刀轻轻刮掉外皮备用。蒜切末，红米椒切碎。2/6 蒜切末，红米椒切碎。土豆擦丝，用清水冲洗掉淀粉。3/6 土豆擦丝，用清水冲洗掉淀粉。热油锅，小火煸香蒜末和红米椒碎。4/6 热油锅，小火煸香蒜末和红米椒碎。

第一步，我们将购买来的土豆清洗干净削皮，之后再把土豆切成土豆丝，要是刀工不好的话可以用厨房刮丝器，这样操作会比较简单。第二步，在不锈钢盆里装1000毫升的清水，加入8克食用盐搅拌均匀，在把土豆丝放到盐水里面。第三步，取8瓣大蒜清洗干净，用刀剁碎装小碗里备用。

步骤：青红辣椒，土豆。土豆去皮刮丝。辣椒洗干净之后去掉籽和辣筋切丝。锅中放油，爆香葱姜，辣椒。再倒入土豆丝翻炒。加适量盐，翻炒后倒入适量醋翻炒均匀即可出锅！土豆丝用大火快炒，口感会很脆。

步骤：土豆切丝，泡水备用。爆香花椒，撇去花椒，留熬好的花椒油备用。多放葱，葱香味浓郁。然后再放蒜和辣椒，炒出香味。放入土豆丝翻炒，均匀入味。放米醋，这样土豆丝吃起来更脆。放生抽，少放一点，上个色就行了。放蚝油，翻炒均匀。最后放点糖，提味儿。

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