家常鸡爪最简单做法（家常鸡爪最简单做法窍门）

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做米线的方法

1、米线是一种以大米为主要原料制作的食品，主要流行于中国的云南、四川等地。制作米线的技术主要包括以下几个步骤：选材：选择优质的大米是制作米线的第一步。一般来说，应选择颗粒饱满、色泽洁白、无异味的大米。此外，还应考虑大米的品种，因为不同品种的大米制作出来的米线口感可能会有所不同。

2、做米线的步骤如下：泡米线，先把米线放清水里泡30分钟，把快泡开的米线团用手再撕一下。炖鸡汤，泡米线时锅内加水，放炖鸡料，把鸡炖上。放入米线，把米线放入鸡汤内，煮一下。放配菜，放点花生米，海带丝，葱花，蒜苗碎，盐，鸡精，再煮下。放调味，放点芝麻酱，依个人口味。

3、把切好的缅芫荽放入米线碗里，并倒入调好的味汁搅拌均匀即可食用。树番茄拌米线做法小贴士 泰国柠檬醋和小米辣按个人的口味放入，拌米线的调味料也可随个人的喜好放入。米线的分类 米线品种繁多，依据不同分类方法，有下列几大类[2] 。米线生产工艺中成型技术不同，得到的产品基本形状则不同。

4、家常鸡丝米线 食材：米线、木耳、油菜、鸡腿、姜片、辣椒、盐、鸡精、高汤（粉）做法：　木耳发水泡好，撕成大小合适的小块，冼净备用，鸡腿冼净，肉切细丁备用。　将木耳、鸡肉丁、姜片、辣椒段、盐、鸡精、高汤（粉）、辣椒油（很重要，没有辣椒油的米线吃起来不够味。

5、鸡脯肉、猪肚头、猪腰子、乌鱼肉、水发鱿鱼、油发鱼肚、火腿、香菜、葱头、净鸡块各20克，水发豆皮、白菜心、豌豆尖、葱、豆芽菜、蘑菇各50克，米线200克。

超简单的泡椒凤爪怎么做如何做

说到泡椒凤爪，想必很多的朋友都爱吃，尤其是女生，泡椒凤爪最大的特点就是香辣脆爽，口感贼好。

凤爪放配料煮熟，然后放入泡椒和泡椒水进冰箱腌制一个小时即可，具体做法如下：准备用料：凤爪500g、泡椒适量、黄酒少许、姜少许、葱少许 准备食材。凤爪洗净再剪一刀。凤爪过一下水洗净。然后锅中放水，放入凤爪，再放黄酒、葱、姜煮开，煮开后用小火焖熟约1小时左右。

鸡爪放入锅中，加入适量清水，加生姜、料酒焯水后捞出沥干。另起锅入水，放入鸡爪，再依次放入花椒、大料、香叶。调入盐，大火烧开转中小火。煮约8分钟左右，筷子能轻松穿透鸡爪即可关火。将鸡爪捞出，自来水冲凉，然后彻底晾凉。准备一个玻璃的容器，放入一层泡椒。

准备一个小盆，放葱段，姜片（多放一点），花椒，八角，泡椒（多放一点），盐，鸡精，上边浇白醋，倒一点纯净水进去。醋和水的比例大约相当，分量要刚好能把鸡没过。

鸡爪的家常做法怎么做?

我平常做无骨鸡爪的做法：清洗鸡爪并剪去指甲，冷水下锅加葱姜料酒煮15分钟去腥，捞出后冰水降温。用刀划开并取出骨头。准备盐、小米椒、泡椒、泡椒水、白糖、百香果、柠檬片、辣椒油和雪碧的混合物，加入鸡爪，冷藏6小时后即可食用。

主料：生鸡爪。辅料：大蒜、醋、糖、花椒、桂皮、生姜、白酒、盐。生鸡爪洗干净。剪掉鸡指甲。切成小段，加入生姜、盐、白酒，放到冰箱冷藏，腌制1小时。锅中加入凉水，放入鸡爪。水要没过鸡爪，水烧开后舀掉血沫。加入花椒、桂皮小火慢炖1小时，煮至软烂即可。

红烧鸡爪。用料：鸡爪700克、葱两段、姜三片、独头蒜一个、糖15克、八角2个、料酒1汤匙、生抽1汤匙、老抽半汤匙、盐适量、花椒适量。做法：（1）买回来的鸡爪洗干净，把指甲剪掉。（2）葱姜蒜切好备用。（3）鸡爪凉水下锅水开煮三分钟捞出。可以去血腥。

鸡爪家常做法

鸡爪、密封罐、泡椒、柠檬、大蒜、小米椒、葱段、花椒、八角、桂皮、生姜。 鸡爪浸泡1小时冲洗几遍。 剪掉指甲。 冷水放鸡爪姜片葱段，花椒粒2圈料酒圈白醋。 水开撇去浮沫，下花椒八角桂皮小火焖煮15min。 凉水冲洗几遍。 鸡爪一分为二，柠檬切片，大蒜切片，小米椒切段。

鸡爪系列，六种神仙做法 香辣土豆鸡爪 制作方法：鸡爪洗净，改刀加葱、姜、料酒、焯水捞出，葱蒜爆香加一勺豆瓣酱炒出红油，放入鸡爪翻炒均匀，倒入酱汁，倒入一罐啤酒没过鸡爪，炖煮30分钟再加入土豆炖10分钟即可。

鸡爪2斤，啤酒1大罐，蚝油1勺，生抽2勺，老抽1勺，料酒1勺，葱姜蒜适量，花椒粒，八角，桂皮冰糖10小块，盐1勺。 做法： 鸡爪漫泡一小时后掉掉指甲，然后一开二切两半，葱姜蒜切好。

只鸡爪，1颗葱，3片姜片，2个小米辣，1个青椒，半头蒜，1勺辣椒粉，1点花椒粒，1勺白芝麻，1颗香菜。 做法： 鸡爪洗净剪掉指甲切开，冷水下锅放入葱姜和两勺料酒去腥，煮15分钟捞出。 准备青红辣椒圈、蒜末、花椒、辣椒粉、白芝麻，热有效果爆香，倒入鸡爪。

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