绿豆沙的做法（绿豆糕的做法家常做法）

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摆摊卖绿豆沙的做法

先把绿豆加水煮烂，然后拿个漏网放在一盆清水上，水超过漏网底就行 把煮熟的绿豆放在漏网上搓揉到只剩皮 然后用纱布把那盆绿豆沙水过滤一下，就生绿豆沙了 最后锅里放油，把过滤好的绿豆沙倒进去，加点白糖，一直炒到干就行了 PS：1。煮豆子时，开锅加几次凉水，能更快的煮开花 2。

材料：绿豆、牛奶、冰糖、水。做法： a. 绿豆提前浸泡，清洗干净。 b. 将绿豆和适量水放入锅中，大火煮沸后转小火煮至熟透。 c. 加入冰糖，调整甜度。 d. 煮至绿豆和糖融合，汤汁粘稠。 e. 加入适量的牛奶，根据个人口味调整。 f. 再次煮沸后即可关火，冷却后食用。

准备食材：绿豆、冰糖。绿豆洗干净放入清水中浸水20分钟，泡软后再捞出备用。在锅中倒入适量的清水煮开，水烧开后放入绿豆先用大火烧开至绿豆皮浮起，然后将调整火候，小火慢慢熬煮。

将过筛后的绿豆放入无水无油的炒锅中，小火进行翻炒；翻炒至绿豆泥冒泡，加入黄油，并用铲子不停的搅拌，直至黄油化开；再水汽变少时加入白糖搅拌，直至白糖化开；接着往里倒入糖浆，并且不停的搅拌，防止粘锅；1炒制不粘铲子关火；1放入碗中自然放凉，绿豆沙就做好了。

绿豆沙怎么煮容易出沙

绿豆用清水冲洗干净，加入适量清水浸泡1~2小时，浸泡段时间，煮的时候可以节约时间 锅中加入纯净水，大火煮开。

将绿豆放进锅中，不放油，开小火快炒10分钟左右，外皮被加热之后就很容易煮出沙了。冷冻法 要想将绿豆煮出沙，最常用的一伏薯毁种方法就是冷冻。

绿豆冲洗干净，加入清水浸泡1-2小时，浸泡一段时间。锅中加入纯净水，大火煮开。将泡好的绿豆放进去，整个煮制过程要开锅煮，开锅煮绿豆出沙更快。大火煮开，改为小火煮至豆皮浮上来。用漏勺将豆皮捞出，捞出豆皮才不会影响绿豆沙细细沙沙的口感。

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