芋圆（芋圆的制作方法和配方）

今天给各位分享芋圆的知识，其中也会对芋圆的制作方法和配方进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

小芋圆怎么煮

1、芋圆是一种流行的亚洲甜点，主要由芋头制成，有时还会加入其他成分如糯米粉来增加粘稠度和弹性。确保芋圆被完全煮熟是保证其口感和风味的关键。以下是一些步骤和技巧，帮助你在烹饪过程中确保芋圆完全煮熟：准备原料：选择新鲜、无损坏的芋头，这是制作芋圆的基础。

2、芋圆是一种著名的闽南小吃，我们如果想要自己在家制作它的话，就要先将红薯切成块状放入锅中蒸熟，然后把压成红薯泥并和木薯粉混合在一起揉成面团。接着把面团搓条并切成小段煮熟，这样一份美味的芋圆就做好了。

3、洗干净后放水里煮开，煮开后小火煮个十分钟就OK了，个头大的时间会久点。用小锅大火将水烧大滚；将芋圆分散后撒入沸水中，立即搅拌散开，待芋圆浮起后煮2-3分钟即可，将煮好的芋圆捞出放入冷水中待用，这样超Q。

4、将刚才煮芋头的水，再添加适量的水和红砂糖煮成糖水7准备一锅水，将芋圆放入煮至浮起，捞至刚才煮好的糖水中即可8做好的芋圆如果一次吃不完的话，可以装在塑胶袋里，放到冰箱冷冻等要吃的时候取出退冰。

5、第一步将红薯洗净去皮切块，如下图所示。然后放入蒸锅蒸20分钟。蒸熟后和木薯粉一起放入面包桶。启动“和面”程序，揉成光滑的面团。然后搓成长条。用刀切成小块。锅里放水煮沸，放入芋圆，浮起后再煮3分钟。煮好后立刻放入凉水中。

6、取出芋头，放凉后捣成泥状，再加入地瓜粉和太白粉(一对一的比例)，同时加入细砂糖揉到整个芋头不黏手即可。接着将整个粉团搓成长条状 最后将粉团切成相等份量的小块即可。将刚才煮芋头的水，再添加适量的水和红砂糖煮成糖水。

芋圆的做法

木薯粉适量。南瓜、紫薯、芋头切片。分别摆盘，上锅蒸10分钟。然后出锅，分别压成泥。分别倒上适量牛奶、白糖和木薯粉。南瓜不要加糖了。然后和成面团，搓成长条，切成小段。最后撒上木薯粉，防止粘黏。水开，写入芋圆，煮至浮起变大即可。捞出过凉，即可食用。

芋圆的做法和材料：用料：红薯200克、紫薯200克、木薯粉100克、生粉少许、开水适量。步骤：红薯和紫薯洗净去皮，切成块状。上锅大火蒸熟，用筷子试试，软烂即可，稍微晾凉后，把红薯和紫薯分成两份，分别捣成泥状，越细腻越好。

芋圆是著名的闽南小吃，台湾和福建的传统名小吃。来看看手工芋圆的做法吧，自己在家也可以随时享受到闽南的风味了。做法如下：芋圆的做法：食材：芋圆不一定是用芋头做，紫薯、红薯、南瓜等都可以。最好用木薯粉，更Q弹一些，买不到，只好用红薯粉，会软糯一些。面粉只是用来当手粉。

主料：南瓜150克、紫薯1个 辅料：淀粉20克、糖5克 南瓜、紫薯切块。大火蒸熟出国捣成泥状，放入木薯粉，糖，面粉，揉成面团至芋圆大小。切丁。倒入南瓜丁、紫薯丁煮熟。煮熟后，捞出。即可食用。

如何判断芋圆是否已经煮熟了?

1、时间：一般芋圆在煮2~3分钟左右后，漂浮在水面上时就熟了。芋圆是闽南地区的传统小吃，是福建和台湾地区的特色，主要由香芋、木薯粉等材料制成，目前芋圆已经在全国各地发展出了多样的品种与制作方法。

2、煮2-3分钟，浮起来。把水烧开，把芋头倒圆，边煮边轻轻搅拌，等沸腾浮起来，再煮一小会儿。如果是冻芋头，倒芋头煮的时候要用冷水煮，也就是煮到沸腾漂浮，就不用加冷水了。最后煮一下。煮熟的芋头丸子冰镇后味道会更好。配料：红薯淀粉、土豆淀粉、芋头、紫薯。红心红薯白糖(加糖粉更好)。

3、芋圆煮2至3分钟可以煮熟。芋圆是用红薯、香芋、紫薯、木薯粉等食材制成的一种Q弹、软糯的食物。一般来说，无论是冷冻的芋圆还是现做的芋圆，都要水开后再下锅煮比较好，而且要边煮边轻轻搅拌，这样可以防止芋圆粘在一起。在煮2~3分钟左右后，芋圆漂浮在水面上时就熟了。

4、腥味。芋圆由香芋、红薯、紫薯、木薯粉等材料制作而成，因为这些根系里边本身带着生腥味，完全没有煮熟的话，所以吃起来有腥味。芋圆是一道著名的闽南小吃，属于广东、福建和中国台湾地区的传统甜点。

5、木薯淀粉通常用来做泰式料理和甜品的配料。比如甜品店卖的芋圆西米露、芋圆烧仙草、芋圆水果捞等甜品，这些甜品里面五颜六色的芋圆就是用木薯粉做的。还有一种方法是用开水和面，也是一点一点地加水，慢慢地会揉成一个很Q弹的面团。原因是开水和面把部分木薯粉烫熟了面团就会变软。

芋圆的制作方法和配方

1、芋圆制作需选用芋头、木薯粉、白糖和清水，将芋头蒸熟压成泥，加入木薯粉、白糖和清水搓成面团，分块搓成圆形，煮熟后捞出过冷水，可加入糖水、椰汁、牛奶等调料。

2、芋圆的配方是紫薯500克、芋头500克、南瓜500克、70克白糖、木薯淀粉适量，制作方法如下：材料/工具：紫薯500克、芋头500克、南瓜500克、70克白糖、木薯淀粉适量、保鲜膜、开水。紫薯削皮后切片。芋头削皮后我们先用清水过一遍，然后把芋头切块儿。

3、芋圆的制作方法和配方如下：材料：荔浦芋头200g、红薯200g、紫薯200g、木薯粉250g、白糖60g、冰牛奶、蜜红豆、莲子、薄荷。准备好的芋头、红薯、紫薯都切片，放在蒸屉上，把紫薯用筷子隔开，否则蒸的时候会染色，冷水上锅蒸熟。蒸到用筷子一戳就透就说明熟透了。

4、芋圆按照这个方法，可以一次成功。通用配方：粉质食材100克+木薯粉（也叫木薯淀粉）50+开水适量。粉质材质有荔浦芋头、紫薯、红薯、铁棍山药，这种粉粉面面的食材做出来的芋圆就是软软糯糯的，像普通南瓜那种水分较大的就不太合适，做出来的口感类似于奶茶中的珍珠，会比较硬。

5、自制芋圆的做法和配方 所需材料 芋头：500克（尽量选择质地松软、口感粉糯的品种）。 木薯淀粉：适量（用于制作芋圆的主要原料）。 白砂糖：适量（根据个人口味添加）。 清水：适量。制作步骤 芋头处理：将芋头洗净、削皮，切成小块，放入蒸锅中蒸至熟透，大约需要20-30分钟。

6、芋圆的制作方法和配方如下：材料准备：紫薯、红薯、芋头、白糖、木薯粉、奶茶等。把紫薯，红薯，芋头洗净去皮，切片放锅里蒸熟，大约十五分钟。蒸熟后趁热放入适量白糖，用勺子压成泥。压成泥后放入适量木薯粉，可适量放一点点热水，趁热揉成面团，同理把红薯和芋头揉成面团。

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