春饼的做法 教程（春饼的做法 教程窍门）

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怎么制作蒜蓉辣椒酱

1、红辣椒洗净去蒂上锅，水开后蒸5分钟。凉后，用刀细细剁碎。大蒜剁成蒜蓉，和辣椒的比例为：辣椒：蒜蓉=2：1 锅里加油，油热后，放入花椒，小火炒香，注意不要焦。花椒和辣椒的比例为：辣椒：花椒=10：1 倒入剁好的辣椒，小火翻炒至辣酱粘稠时放入精盐，可适量放点糖调味。

2、蒜蓉辣椒酱 食材： 辣椒1000克，花生米200克，食用油450克，蒜260克，酱油1勺，白酒1勺，白芝麻30克，白醋1勺，桂皮1块，黄豆酱2勺，八角2个，花椒粒2克，姜15克，小茴香1克，精盐25克，葱30克，香叶3片。 做法： 辣椒洗净控水后去蒂，然后切段放入料理机打碎，蒜瓣同样打成蒜蓉。

3、步骤小米辣洗净去蒂，自然风干备用。大蒜去皮备用。步骤用料理机分别把大蒜和辣椒打碎倒出备用。步骤锅中倒入略多的植物油，把花椒和八角炒香炸焦后捡出不要，把蒜蓉倒入锅中中小火翻炒。步骤炒至微黄时，倒入辣椒碎一同翻炒，待辣椒变色后，放入食盐，继续翻炒均匀。

4、蒜蓉辣椒酱的制作步骤 红辣椒3斤洗净，去蒂去籽。 西红柿1斤。 大蒜半斤。 白糖半斤。 把洗净的红辣椒和西红柿入料理机打碎，大蒜打成蓉备用。

5、辣椒洗干净晾干水 晾干水的辣椒把辣椒蒂剥掉 蒜洗干净姜去皮晾干水备用 把姜蒜剁成蓉 辣椒切段 切好的辣椒用搅拌机打碎，打到这样就可以了。打好的辣椒倒在干净大碗里 把蒜蓉姜蓉倒进辣椒里，盐 白糖 白醋 白酒一起放进去。

6、香辣蒜蓉酱 食材：大蒜、小米辣、姜 调味：生抽、蚝油、白糖、食盐、蚝油、鸡精、白醋 准备大蒜头500克，小米辣100克，姜20克，这几样是主材料，全部洗净去皮后，切成小碎粒，小米辣去蒂后切圈。

蒸春饼的做法 教程

春饼上锅蒸的做法如下：食材。普通面粉300克，盐1克，开水70克，植物油少许。面粉里加入盐，慢慢倒入开水（一边倒一边搅合）成絮状。然后少量多次加入冷水，合成稍软的面团加盖醒30分钟，然后搓成长条揪成均等的小剂子，擀成薄片。

一个面皮上抹一薄层油，盖上一个面皮再刷一层薄油，如此反复，加到5-6层，然后用手把边沿捏薄。再用擀面杖慢慢擀成薄饼（要两面交替反复擀，这样擀出来的薄饼才会薄且薄厚均匀）。

准备饺子皮、花生油。将饺子皮上刷上少许油，擀成薄片。放入锅中，水开蒸至10分钟左右即可。蒸熟后，慢慢起开，装入盘中，卷上自己喜欢的蔬菜即可。

山东人都有什么必备的家常菜?

爆炒腰花：猪腰切片，与辣椒、洋葱等一起快速爆炒，味道鲜美，腰花质地脆嫩，是一道考验火候的菜肴。炖鸡：山东人喜欢炖鸡，通常会选用土鸡，加入姜片、葱段、料酒等调料，慢火炖煮至鸡肉酥烂，汤汁浓郁。芹菜炒肉：这是一道简单的家常菜，将猪肉切丝与芹菜一起炒制，清脆爽口，营养丰富。

山东本地人一般做哪些家常菜，简单好吃又下饭呢？今天分享的家常小炒有荤有素，口感上都是偏咸偏辣的，吃着麻辣爽口，十分的好吃下饭菜，做起来也是很简单，有兴趣的小伙伴可以学着做一做，尝一尝大家山东人家常小炒怎们样。

主料：蒜苗1把、鸡蛋2个。辅料：盐适量。首先准备好食材。鸡蛋放入大碗中用筷子打散，加盐适量搅匀。锅烧热，下适量的油，先下蒜白翻炒后再下蒜苗。接着下入鸡蛋，加入适量盐炒至8成熟。用锅铲将其打散，继续中小火翻炒。炒至微干即可盛出。成品图如下。

我国传统餐饮文化 历史 悠久，菜肴在烹饪中有许多流派。比较有名的就有八大菜系，分别为鲁菜、川菜、粤菜、江苏菜、闽菜、浙江菜、湘菜、徽菜。鲁菜位于八大菜系之首，鲁菜起源于山东，它重咸和鲜，浓油赤酱，也有很多的代表菜。

山东人非常喜欢吃的菜肴有很多，其中比较有代表性的包括： 鲁菜中的经典菜品，如葱烧海参、爆炒腰花、九转大肠等，这些菜品口感鲜美，色香味俱佳，是山东人宴席上的必备佳肴。 各种炖菜，如铁锅炖大鹅、酸菜鱼等，这些菜品口感鲜美，香气扑鼻，是山东人喜欢的家常菜。

九转大肠，是一道真正的鲁菜代表菜肴！兼具五味：酸、甜、苦、辣、咸。大肠经过套肠、焯水、煮炸、大火烧等多道工序的处理后，本身的气味完全没有了，其色泽红润亮丽，味道浓香四溢，质地十分软嫩。

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