豆角的做法大全家常菜的简单介绍

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豆角怎么做好吃?

豆角做成酸豆角炒肉末比较好吃，具体做法步骤如下：主料：酸豆角250克、肉末150克。辅料：干辣椒若干、小青椒半个、葱1根、蒜2瓣、姜1小块、盐适量、香油适量、鸡精适量、花椒油适量。准备好材料。酸豆角洗净切碎。葱、姜、蒜、辣椒切末。热油锅，将干辣椒、姜末蒜末炒香。

把长豆角去掉根，用水洗干净，再备好肥瘦相间的肉沫，还有一根葱。先在锅里放上清水，烧开，将长豆角放在开水中焯两分钟。将长豆角捞出来，切成半寸长的小段，再将葱切成丝。在锅里放入葱丝炝锅，炝出香味。先将肥瘦肉沫放入锅中，用铲子快炒。

炒豆角干 原料组成 原料：豆角干(鲜豆角切成长丝晾干)、肉丝 调料：酱油、盐、味精、葱姜蒜末 成品特点 色泽淡绿、口味咸香、干爽可口 制作方法 豆角干用清水浸泡发起，切成段。 炒锅上火，下油，用葱姜蒜炝锅。

锅内放油烧热，下入豆角翻炒均匀，直至豆角两面焦黄微软，然后盛出放在一旁备用。

老豆角好吃又简单的做法如下：工具/材料：老豆角、面粉、盐、食用油、大蒜、香油、鸡精、香醋、水、油、盆、蒸锅、屉布。老豆角先不要掐去两头，先清洗干净控干水分，掐去两头，控干水分的长豆角切成段。

长豆角好吃又简单的做法如下：工具／原料：豆角200克、猪肉50克、食用油3毫升、大蒜1瓣、姜片3克、辣椒适量、花椒1克、豆瓣酱5克、生抽3克、白砂糖3克、盐2克、鸡粉3克。倒入食用油、蒜、姜，大火爆香。放入花椒，倒入猪肉片，翻炒至变色。倒入豆角，翻炒均匀。

豆角怎样做好吃

1、豆角，又称扁豆、菜豆，是夏季常见的蔬菜之一，它的营养价值高，含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质。豆角的做法多样，可以根据个人口味和喜好来选择不同的烹饪方法。以下是几种常见的豆角做法，每一种都能让豆角的风味得以充分展现。清炒豆角 清炒豆角是一种简单又美味的做法，能够保留豆角的原味。

2、干煸四季豆（豆角）食材以及调味料的准备：四季豆，猪肉，青椒，小米辣，油，盐，鸡精，糖，生抽，蚝油，胡椒粉，老干妈。烹饪做法步骤： 将四季豆两头去蒂，去除中间的筋，摘成5厘米长的段，辣椒切圈。

3、准备食材：油、盐、豆角、蒜。首先将豆角切成均匀的长条状，然后将大蒜切成细细的蒜末备用。在锅中倒入油，开火预热，然后加入准备好的蒜末爆炒出香。等味道浓郁的香味之后加入豆角，用锅铲来回翻炒，中间可适当的加入一些清水，让豆角更容易熟的同时也不会粘锅。

4、做干煸豆角的话最好选用豆质比较厚的豆王，也称四季豆，口感会比较好。豆角最好选用非常直溜匀称的，这样做出来的菜卖相更好。干煸豆角的时候可以用少许油煎，也可以放在干锅中用小火慢慢地煸，直至豆角外表呈虎皮状，这样煸出来的豆角少了一些油分，更健康。

5、炒到豆角变色了。然后放入水，等水热了，盖上锅盖，先闷个两分钟，之后差不多熟了，放入蔬之鲜，根据自己的口味放少许的盐，如果觉得不够软的话，可以再加些水，然后盖上锅，用小火再闷个几分钟，可能豆角会变色，不过软到一定程度会非常的好吃，朋友们可以试试。

油豆角怎么炒好吃又简单

豆角好吃又简单的炒法如下：材料准备：豆角、蒜、小米椒、淀粉、老抽、生抽、盐、耗油等等。把清洗干净的豆角切去蒂，再改刀切成段，切好装入碗中备用。蒜切成粒，小米椒切圈，装入盘中备用。肉切成丝，放入淀粉、老抽，搅拌均匀，再放些油。水开把豆角倒入锅中，盖上盖子蒸4分钟。

做法 油豆角切5厘米长的段；玉米棒切5厘米长、3厘米宽的段；咸肉切0.5厘米厚、3厘米长、2厘米宽的片备用。锅放油烧至七成热放姜、葱、八角中火爆炒1分钟，加豆角、玉米、咸肉、酱油中火炒3分钟，加老汤、糖小火焖15分钟，加味精调味，出锅即成。

豆角炒肉丝做法如下：第1步、肉丝用生姜丝，玉米淀粉一勺腌制一会，大蒜去皮切碎，豆角洗干净切断。第2步、油锅烧至六成熟倒入玉米油，倒入大蒜煸炒片刻。第3步、倒入肉丝煸炒，加入一勺老干妈辣椒酱煸炒片刻捞出备用。第4步、锅内留底油倒入豆角快速大火煸炒片刻。第5步、倒入肉丝一起快速大火煸炒。

豆角也是我们生活中非常好吃的一种食材，平时我们在家里面吃豆角也是比较多的，而且豆角的做法也是有很多种的，我们也可以清炒豆角也可以用五花肉炖豆角，这都非常的美味，首先我们用五花肉炖豆角，因为五花肉炖豆角更加的好吃美味，首先我们准备一些新鲜的五花肉，将它切成片儿。

锅内再添入少许食用油，放入蒜片和红椒爆香。炒出蒜香味以后，倒入豆角翻炒几下，起锅撤火开始调味。加入食盐2克，白糖1克提鲜，鸡粉2克，生抽5克，味极鲜3克。开大火翻炒15秒，化开所有调料，即可关火起锅装盘。

豆角好吃又简单的炒法如下：材料：四季豆、猪肉、蒜米、盐、巴马火麻油、生抽、耗油、豆角、猪肉、姜丝、食盐、五香粉、鸡精、麻油，各适量。首先将豆角仔细的清洗干净，准备好肉备用。把豆角掰成小段，烧水，水开后放入掰好的豆角焯3分钟，切片或者段。起锅，倒入火麻油。

白不老豆角怎么炒着好吃

把白不老豆角清洗干净，然后切丝，把葱切丝，蒜切末，备用。锅中加入清水，等水沸腾后，倒入备好的白不老豆角，焯水3分钟左右，即可。取一空碗，加入适量生抽、适量老抽、适量蚝油、适量白糖、适量食用盐、少许鸡精，搅拌均匀备用。

首先，将白不老豆角洗净去除尾部及边缘部分，切成小段备用。接着，准备姜蒜末，葱花，辣椒末等佐料，然后准备热锅凉油，待油温稍微升高，投入豆角煸炒，翻炒几下后加入少量的盐和料酒，随后盖上盖子焖炒约两三分钟，直到豆角变得稍微软化一些。

豆角择净，洗好，切成小段。锅里放入油，比平时炒菜多放一些，油热后把豆角放进去煸炒至表面发皱，一般需要中火5-6分钟。炒到表面发皱后，把切好的蒜末放到锅里和豆角一起煸炒，爆出蒜香味。

白不老豆角300g，猪肉100g，盐适量，葱适量，姜适量，蒜适量，酱油适量，土豆100g。准备食材，买300g白不老豆角然后摘，把摘好的豆角洗干净。蒜拍碎，姜切沫，肉切片，准备好调料。先把葱段和生姜片用热油爆香，再下入肉片翻炒至出油。加老抽炒到肉片上色。

酱烧白不老豆角的做法步骤 1 准备食材，把豆角先洗再摘，蒜拍碎，姜切沫，肉切片，放入淀粉，蒜，酱油腌一会。2 锅里面热油，先把肥肉放里面炒出油，炒到肉颜色发黄，放入瘦肉跟姜和一些蒜炒，炒到瘦肉变颜色就可以放一勺酱在里面炒。3 要把肉跟酱充分炒香。

豆角和啥菜搭配炒好吃

肉末炒豆角下饭神菜 准备食材。 碗里加两勺生抽。 一勺老抽。 一勺蚝油。 一勺料酒。 半碗清水拌匀。 肉末炒变色。 倒入料汁盛出备用。 葱、蒜末、小米辣爆香。 放入豆角多炒一会至熟。 1倒入肉末翻炒。 1淋入少许淀粉，收至汤汁浓稠即可。

梅干菜炒豆角简单做法，营养好吃 豆角富含维生素和矿物质功效： 健脾开胃，减肥瘦身，降低血糖，食用豆角前去掉豆筋以免不易消化，豆角不宜生吃/夹生吃，避兔炒不熟建议加水煮或提前焯水。 食材： 梅干菜、豆角、干辣椒、蒜、盐、鸡精。 做法： 豆角切小段，适量干辣椒和蒜叶切好。

豆角可以和很多菜一起炒着吃，比如：豆角炖土豆、豆角炒青椒、豆角炒茄子、虾仁炒豆角、豆角炒杏鲍菇、豆角丁炒鸡蛋、豆角炒肉等。豆角炒杏鲍菇的做法：主料：杏鲍菇150g、豆角150g。辅料：油适量、盐适量、大蒜适量、蚝油适量、干辣椒适量。

豆角本身味道清甜，适合搭配的东西很多。肉类：猪肉丝或片、牛肉丝（炒干一点，麻辣口，不过豆角要先焯熟）腊肉、香肠、鸡杂、百叶、卤猪肠、猪头肉等。蔬菜类：茄子、土豆、木耳、香芹（就是白色的细芹菜）、双椒（青红椒或者干鲜椒）、胡萝卜、鲜嫩玉米、芋头杆等。

豆角的爽口，虾仁的Q弹，豇豆炒虾仁的确是一道挺不错的下饭菜，下面就来介绍下这道菜的做法，这可是我从资深吃货那里学来的经典做法哦。 用料 豇豆角120克，虾仁100克，大蒜3瓣，食用油12毫升，料酒一勺，生粉1勺，生抽2勺，盐3克。 做法步骤 豇豆洗净切段。 锅中烧水，水开后下豇豆，焯水3分钟。

家常干煸豆角材料豆角500克，花椒20克，肉末，花生碎，姜少许，蒜少许，干辣椒20克，食盐，油。做法：豆角掰成大约一寸长，干辣椒切段。开火炒锅内倒入油，豆角平铺锅底，注意翻面，等豆角外皮开始变皱、熟了就可以拿出淋干油。

豆角怎么做才好吃?

1、炒到豆角变色了。然后放入水，等水热了，盖上锅盖，先闷个两分钟，之后差不多熟了，放入蔬之鲜，根据自己的口味放少许的盐，如果觉得不够软的话，可以再加些水，然后盖上锅，用小火再闷个几分钟，可能豆角会变色，不过软到一定程度会非常的好吃，朋友们可以试试。

2、做干煸豆角的话最好选用豆质比较厚的豆王，也称四季豆，口感会比较好。豆角最好选用非常直溜匀称的，这样做出来的菜卖相更好。干煸豆角的时候可以用少许油煎，也可以放在干锅中用小火慢慢地煸，直至豆角外表呈虎皮状，这样煸出来的豆角少了一些油分，更健康。

3、干煸豆角好吃，具体做法如下：工具/材料：豆角、蒜、干辣椒、葱花、花椒、糖、生抽、蚝油。锅里倒水放一丢丢盐和油，烧开后煮豆角，煮到变色捞出备用，烧水的时候切一点葱花、蒜末，准备好干辣椒和花椒备用。锅内多倒油，豆角控干水分下锅煎出虎皮状，盛出备用。

4、干煸豆角 用料 豆角 500克 干红辣椒 10克 盐 3克 葱 3克 姜 5克 蒜 5克 酱油 5克 做法 豆角撕去筋洗净沥干，干红辣椒切断。葱，姜，蒜，洗净切碎。锅倒油烧热，放入豆角炸至表皮起皱后盛起。锅留底油烧热下葱姜蒜爆香。在加入豆角一起煸炒 最后放酱油，盐，味精，炒匀即可。

5、长豆角好吃又简单的做法如下：工具／原料：豆角200克、猪肉50克、食用油3毫升、大蒜1瓣、姜片3克、辣椒适量、花椒1克、豆瓣酱5克、生抽3克、白砂糖3克、盐2克、鸡粉3克。倒入食用油、蒜、姜，大火爆香。放入花椒，倒入猪肉片，翻炒至变色。倒入豆角，翻炒均匀。

6、豆角做成酸豆角炒肉末比较好吃，具体做法步骤如下：主料：酸豆角250克、肉末150克。辅料：干辣椒若干、小青椒半个、葱1根、蒜2瓣、姜1小块、盐适量、香油适量、鸡精适量、花椒油适量。准备好材料。酸豆角洗净切碎。葱、姜、蒜、辣椒切末。热油锅，将干辣椒、姜末蒜末炒香。

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