百姓家常菜谱大全（百姓爱吃的家常菜）

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粉丝用油炸以后的做法

粉条，又称粉丝、红薯粉条等，是一种常见的食材，由绿豆、红薯、土豆等淀粉质原料制成。粉条过油，即在烹饪前先将粉条用油炸或油焯，使其变得蓬松、柔软，更易吸收调味料的味道。

水青青 用料：干粉，植物油。锅里放入植物油烧热，下入干粉丝油炸，炸至彭松即成。可撒上加喱粉，孜然粉当零食哦。

步骤：准备粉丝一片；粉丝用开水泡3分钟；沥干水分；用剪刀剪短一点；加入面粉，打入鸡蛋，调入适量盐、味精和胡椒粉；用手抓均匀；净锅放适量油，开中小火将调好的粉丝分成小团入油锅炸制呈金黄色；捞出控油；成品图。小贴士 炸粉丝过程控制好油温。

白菜的各种吃法。

在寒冷的冬日里，一碗热腾腾的白菜汤，是不是令你瞬间感到温暖呢？白菜，这种朴实无华的蔬菜，却有着让人百食不厌的魅力。今天，就让我们一起探索白菜的多种吃法，让你吃得爽口更下饭！清炒白菜 清炒白菜，是一道家常必备的快手菜。

一起搅匀。这些配料混合后，才能让辣白菜充分发酵，最后将腌好的白菜，抹上调好的配料，每一片菜叶都要抹到。然后放在一个泡菜坛子里，装好后盖盖，封上清水隔绝空气，发酵10-12天左右。如果你那里气温高，可以密封后放冰箱里发酵。发酵好后，酸辣开胃的辣白菜就可以吃了。

小白菜的十种最佳吃法：醋溜小白菜、金针菇蒸白菜、腊肉蒸白菜、豆腐蒸白菜、咸肉蒸白菜、豆腐白菜汤、白菜肉末丸子、腌制小白菜、家常小白菜小、白菜炒油豆腐等。醋溜小白菜 材料准备：小白菜、水、盐、辣椒、醋、淀粉等。小白菜使用嫩叶，切成小块状，洗净后擦干水分，用少许盐腌一下。

乾隆白菜传说中是乾隆微服私访的时候吃野菜的故事流传到现在的，做法是用芝麻酱陈醋枣花蜜和白糖调制出来。

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