家庭小炒500款肉菜（80个家常小炒肉菜）

今天给各位分享家庭小炒500款肉菜的知识，其中也会对80个家常小炒肉菜进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

家庭小炒500款菜谱有哪些?

1、家庭小炒菜谱：酱香茄子、莴笋炒瘦肉、家常炒蛤仔肉、素炒鲜菇、干煸花菜、鸡茸菜花、青椒腐竹炒肉丝、醋溜白菜、肉末粉丝煲、蒜香排骨、菜圃煎蛋、红烧猪蹄、糖醋带鱼。莴笋炒肉的做法 准备材料：莴笋1-2条、瘦肉适量、大蒜适量、盐适量 步骤：莴笋削皮切丝，肉切片，大蒜切米。热锅放油。

2、芹菜炒肉 豆角土豆炒肉 蒜苔炒肉 红烧肉。清蒸金鲳鱼。辣子鸡块。鱼香肉丝 排骨玉米汤 清炖羊肉 烩牛肉。1农家小炒五花肉。1红烧排骨 1豆角炒肉沫 1宫保鸡丁。1黄焖鸡。1肉沫茄子 《二》蒸菜 清蒸金鲳鱼。

3、青椒肉丝 材料：瘦肉、青椒、葱、姜、酱油、盐、胡椒粉、料酒。做法：将瘦肉切成细丝，加入酱油、盐、胡椒粉、料酒搅拌均匀腌制20分钟；青椒洗净，去籽切成条状；葱姜切末；锅热油后再放入葱姜爆香，放入腌制好的肉丝煸炒至变色，加入青椒翻炒后出锅即可。

4、家常小炒是我们生活中的一个不可或缺的部分，无论是在家中还是在餐馆，小炒总是受到很大的欢迎。它简单易做，经济实惠，而且口感也非常好。小编精心整理了80款家常小炒菜谱，每一道都非常实用。下面让我们来一起看看吧。

5、家庭小炒500款菜谱有哪些？ 莴笋、胡萝卜去皮切丝，水发后切细丝。一周七天菜单食堂。青红椒、大葱切丝，大蒜切片。老抽、生抽、白糖、醋、花椒粉、姜粉、干淀粉、盐、味精加水兑成鱼香汁。家庭小炒款菜谱大全做法 锅内加植物油，烧热后倒入肉丝，滑开，炒熟。家庭小炒500款图片大全。

5种好吃的小炒肉的做法,你喜欢哪一种

肉片摆进碗内，放上梅菜，压一压，上蒸锅小火蒸一个半小时即可，蒸好后倒扣在盘内。文章图片6小炒肉小炒肉也是不错的下饭菜，平常可以多做的吃，肥而不腻，吃起来很香。做法：为了肉片很薄，可以把五花肉放冰箱里冷冻一会儿，冻硬又很好切的程度即可，切成薄薄的片。

几种小炒肉的做法简单好学又开胃？腐竹炒肉： 腐竹加温水泡发（一定要把腐竹泡软）。 瘦肉切片，用生抽、蚝油、淀粉抓拌均匀备用。 调一个酱汁：生抽、蚝油、小半勺盐、一勺淀粉、半碗清水搅拌均匀备用。 锅中热油，加葱段、蒜片爆香，加入腌制好的瘦肉炒至变色。

起锅热油，加入少量豆瓣酱、姜蒜沫翻炒均匀。加入肉片翻炒，再加入木耳爆炒。待食材炒熟以后，加入适量盐、味精调味即可出锅。蒜苔炒肉 蒜苔炒肉是春天里常见的一道家常菜。蒜苔是季节蔬菜，是蒜苗春天里发出来的苔。蒜苔有一种蒜香，口感比较爽口，因此好多朋友都喜欢这道美食。

你吃过多少版本的小炒肉，盘点那些小炒肉的做法 在此之前，小编想要提醒大家。如何让猪肉炒的吃起来不干，不柴。如果你喜欢吃嫩一些的话可以选择用里脊肉，或者用其他部位的猪肉，可以炒之前用淀粉腌制30分钟肉质就会嫩一些。不过也有炒五花肉，就是肉质越干的越好吃，要看大家的烹饪方法和个人爱好啦。

小炒的技法精髓就在于“锅气重”，锅气就是锅赋予食材的一种特殊香味，是调料与食材和火候相结合形成一种食材香味，要求大火紧贴锅底快速翻炒，炒出来的菜肴特别干香下饭，有种柴火灶的味道。

下面就让我来为大家详细分享一下做法，喜欢的朋友快来学习一下吧。【农家小炒肉】五花肉一块切成三段，然后切成薄片，放在盘子中备用。青红线椒一把斜切成圈免得太辣，把辣椒放在盆中，加入清水浸泡。

80个家常小炒菜谱大全

1、小炒肉丝做法：肉丝、淀粉、一点点料酒混合抓匀。白菜洗净、擦干，裁去叶留帮，切成5厘米长的段，顺菜筋改刀成0.5厘米宽的丝；木耳切丝；洋葱去外皮，洗净切丝；红尖椒纵切丝。炒锅里放油烧至七八成热，保持中火，放入姜丝和肉丝，用铲子拨散，肉丝发白时加入生抽翻炒。

2、经典家常菜菜谱：农家小炒肉 食材：五花肉，朝天椒，尖椒，油，盐，蒜，料酒，生抽。做法：将五花肉洗净后切成薄片，尖椒和朝天椒洗净后斜切成条状，大蒜去皮切成片备用。

3、家常小炒菜谱：蚂蚁上树、糖醋排骨、皮蛋瘦肉粥、肉末茄子、豆豉姜汁蒸排骨。蚂蚁上树 粉丝用冷水泡软捞出，胡萝卜青椒切末，姜葱切末。炒一汤匙红油豆瓣酱，小火，搅拌，炒到提起铲子油是红色的即可。肉末放进去炒到分散发白，放一茶匙糖，放胡萝卜和姜葱末。兑水刚好到肉末边缘，放入粉丝。

4、小炒菜谱大全 家常菜 干煸四季豆 热锅凉油，中小火慢慢翻煎，直到表面微焦，豆皮微皱。加入蒜瓣、姜片和干辣椒炒香，再加入料酒和生抽炒匀。最后，撒上适量的盐和白胡椒粉调味，继续翻炒至熟透。 小炒蘑菇 将干制的小蘑菇浸泡发好，挤干水分备用。

5、农家小炒肉 材料：五花肉200克、黑木耳100克、青辣椒1个、红尖椒1个、蒜、料酒、生抽。做法：木耳泡开洗净，沥干水备用。将带皮五花肉切片，蒜切片，青椒去蒂斜切成长条。锅中倒少许油，加热后下入五花肉煸炒。五花肉中的油煸出一部分，至肉片变成微黄色时，倒入木耳、青椒和蒜片翻炒。

6、土豆炖排骨 土豆炖排骨是一道以土豆和猪排骨为主要食材，加入花椒、料酒、姜、香菜、葱、盐和味精等调料精心烹制而成的菜肴，口感咸香适口。香菇炒鸡肉 香菇炒鸡肉的食材包括香菇和鸡腿。鸡腿肉比鸡胸肉更为鲜嫩，建议使用鸡腿。

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