海蜇怎么凉拌（海蜇怎么凉拌好吃）

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海蜇凉拌怎么做

吃之前撒上芝麻仁即可。凉拌海蜇 材料：鲜海蜇750克、蒜半个、盐、陈醋、香油、味精、香菜各适量 做法：将海蜇放在清水中浸泡大约5个小时，并且清洗干净；将洗干净的海蜇切成细丝，并且再次清洗；将蒜泥、陈醋、香油等制成调味料，倒入海蜇丝中；撒上香菜末即可。

好吃又简单的凉拌海蜇头的做法如下：用料：海蜇头500克、皮蛋2个、鲜酱油3汤匙、香醋2汤匙、白芝麻少许、香菜少许、香油少许。香菜摘洗干净后切段，海蜇头用清水泡去咸味后洗净捞起，皮蛋去壳后切小块备用。备好鲜酱油，香醋和香油。碗中加入鲜酱油，香醋和香油拌匀成料汁。

放在一个大盆里面，淋上调好的料汁，搅拌均匀就能装盘了，这样一道好吃爽口的凉拌海蜇就做好了。制作海蜇丝的经验总结 调料汁之前先尝一下海蜇的咸味，如果淡了，料汁中可以加少许食盐。这个可以根据个人的口味进行自行调节。海蜇不建议焯水，否则会缩水，还会影响口感。

凉拌海蜇头怎么做好吃?醋拌海蜇头?

1、注意 醋香蜇脆，爽口开胃。海蜇头拌好后，放进冰箱冷藏后再吃，口味更好。糖醋汁是热菜中最常用的一种调味汁。具体做法有两种：一是现做现用。

2、凉拌鲜海蜇的做法 鲜海蜇适量……将鲜海蜇洗净、切成粗丝……将红米椒、大蒜、香菜切好……将改刀后的红米椒、蒜碎、香菜沫等所有调料（用量依个人口味）一同放入海蜇丝容器里拌匀即可。OK！小贴士 新鲜海蛰水份大，所以要尽量控去水份。

3、浇油：将热油均匀地浇在海蜇头上，这样可以使海蜇头的表面更加光亮，同时激发出芝麻和香菜的香味。【小贴士】海蜇头的处理非常重要，一定要确保其干净、无异味。调料的比例可以根据个人口味进行调整，喜欢酸味可以多加些醋，喜欢甜味可以适当增加糖分。凉拌海蜇头最好现做现吃，这样口感最佳。

4、确保每根海蜇头都均匀裹上调味汁。 装盘：将拌好的海蜇头盛入盘中，稍作整理即可上桌享用。小贴士：海蜇头浸泡的时间根据其咸度而定，如果非常咸，建议浸泡时间稍长。调味汁的比例可以根据个人口味进行调整，喜欢酸的多加醋，喜欢辣的多加辣椒油。拌制时动作要轻，以免海蜇头断裂影响口感和美观。

5、制作步骤 取海蜇皮，放入清水浸泡4-8小时，再充分洗除 而后切成细丝，用冷开水洗涤1-2次，把海蜇丝的水尽量挤干净，放在盆内 加入适量的酱油、醋、白糖、麻油和少许味精调味，充分拌匀，即可食用。

正宗凉拌海蜇丝的做法是什么?

食材：干海蜇皮丝、红萝卜丝、红辣椒、姜丝、小黄瓜、白醋、糖、盐、香油 做法：红辣椒、小黄瓜切丝备用。首先将干的海蜇皮丝用清水清洗干净并放入冷开水中浸泡(水淹过即可)，去除海蜇皮丝中多余的盐分，然后取出晾干留备用。

海蜇洗净切成丝，将黄瓜洗净去皮、切丝，加盐盐渍5分钟。将黄瓜丝放入海蜇丝中，加入调料，拌匀。凉拌海蜇丝 水烧开后熄火，五分钟后放入海蜇丝，烫20秒就赶紧捞出，然后放入冰水中浸泡3个小时，期间要换6-7次水。萝卜切细丝，用盐腌30分钟后冲洗干净，挤干水分。

海蜇头先用清水浸泡半天或一天，期间换几次水。海蜇头清洗干净后用开水烫一下，切成丝并挤干水分。拌入调料：芝麻油、盐、味极鲜酱油、醋、糖、花椒油和熟白芝麻，拌匀后撒点葱花点缀即可。凉拌海蜇丝成品图。

拌海蜇皮怎样拌最好吃

凉拌海蜇皮：将拌好的海蜇皮放入冰箱中冷藏1小时左右，取出后撒上香菜即可食用。小贴士 海蜇皮一定要先浸泡软化，然后再焯烫，这样做出来的口感更好。蔬菜的选择可以根据自己的喜好来决定，但是一定要注意切成小块或者丝状，这样才能更好地与海蜇皮融合。

将海蜇皮表面红膜剥去，凉开水洗净，切成5厘米长的细丝。海蜇皮丝内加入精盐，浸在凉开水中用手搓去涩腥味，洗涤至去咸味，在凉开水中浸漂1小时，捞出沥干水。黄瓜去皮、去籽，切成丝，用精盐抓拌、沥去水。青椒去蒂、籽，洗净，切成丝用沸水略烫一下，捞出待用。

主料：海蜇皮100克。辅料：葱2根、大蒜4颗、香菜1根、芝麻油适量、白砂糖适量、陈醋适量、白胡椒粉适量。步骤：海蜇皮洗净，凉水浸泡30分钟，后沥干水份备用。葱，香菜，大蒜切成末，备用。碗内倒入酱油，白砂糖，搅拌均匀。

凉拌海蜇皮 原料/调料 鸡胸肉 1/2个 海蜇皮 4两 小黄瓜 1条 红萝卜段 1/4杯 (1)盐 适量 (2)香油 1大匙 糖 1/2大匙 辣椒 1/2条 蒜泥 1/2大匙 制作流程 (1)将海蜇皮洗净浸泡，必须重复数次，并试吃海蜇皮的咸度，如果咬下去觉得不会太咸，就可以捞起沥干。

锅中加入清水，大火煮沸，同时准备一盆凉水。将泡好的海蜇皮逐张放进沸水中翻几下，煮10-20秒后取出放进凉水。海蜇皮在进入沸水后会迅速收缩，如果你不想吃到橡胶皮的感觉，20秒之内一定取出扔到凉水中。

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