寿司做法大全教程（寿司做法大全教程图解）

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日本料理菜谱:寿司

1、生菜沙拉寿司 材料： 生菜叶、寿司用紫菜、米饭、寿司醋、炒熟白芝麻、沙拉酱 准备工作： 普通米煮饭，可稍煮粘一些，熟后舀起放至温热。 寿司醋的.调配：2汤匙白醋：1汤匙白糖：1点儿盐，搅拌均匀。亦可按自己口味更改调配比例。 将配好的寿司醋与放温的米饭拌匀备用。

2、寿司 寿司是日本料理中最具代表性的菜肴之一，也是日本饮食文化的一大亮点。寿司分为握寿司和卷寿司两种，主要的材料包括鱼片、海鲜、蛋等，搭配上黄瓜、芦笋、鳗鱼等食材，寿司的味道就变得更加丰富多样。

3、准备好食材。米饭里趁热拌入韩式辣椒酱。要仔细的拌匀，上米粒都染上色。寿司帘上铺一张保鲜膜。铺满已经上色的米饭。再放上一张寿司紫菜。将黄瓜和火腿肠切成条状。小心的从一边卷起，注意别把保鲜膜卷进去。最后再裹上寿司帘，放置一小时定型。最后用锋利的刀切成片状。

4、寿司必须的材料是米饭。正宗日式寿司用的是肥小而稍带甜味的日本珍珠米。米饭煮熟后，加入适量的寿司醋、糖、盐等调味，待降温后才用来制作寿司。卷寿司（maki-zushi）：在小竹帘上面铺一层海苔（紫菜），再铺一层米饭，中间放上配料，卷起来成一长卷，然后切成小段。

5、调料：白醋、白糖、酱油、绿芥末。工具：寿司卷帘。在我向朋友学习做寿司的那天，还意外的得到了一个寿司卷帘，日本原装。而且那个朋友也是刚从日本回来，所以让我深信这种做寿司的方法一定非常的民间、非常的正宗。

做寿司的教程

1、准备好食材。米饭里趁热拌入韩式辣椒酱。要仔细的拌匀，上米粒都染上色。寿司帘上铺一张保鲜膜。铺满已经上色的米饭。再放上一张寿司紫菜。将黄瓜和火腿肠切成条状。小心的从一边卷起，注意别把保鲜膜卷进去。最后再裹上寿司帘，放置一小时定型。最后用锋利的刀切成片状。

2、步骤：准备食材。鸡蛋摊成鸡蛋饼。鸡蛋饼切成长条，胡萝卜切长条，黄瓜切长条备用。准备一张保鲜膜铺在寿司卷帘上。放一张海苔。平铺一层米饭。将黄瓜条、胡萝卜条、鸡蛋放在米饭的一端。再加入一些XO酱。利用卷帘将寿司紧紧卷起定型。切成小段即可食用。

3、将大米淘洗干净，加入水，放入高压锅。用盐和料酒将里脊肉清洗干净，切片，放如高压锅中，将米饭和里脊肉蒸熟。将购买的寿司帘清洗干净，晾干，铺上一层海苔。

4、寿司紫菜二包，米饭适量，寿司醋一瓶，番茄酱一支，肉松一包，沙拉酱一支，奶油一支，白糖一包，火腿肠一包，胡萝卜二根，青瓜二根，生菜一棵。把煮熟把米饭放在大盘子凉好，一定要放凉，不能用热饭做。然后在饭里加寿司醋，白糖，沙酱，肉松搅拌均匀。

5、按米和水1∶1的比例煮熟成寿司饭。若想增加饭的黏性，亦可在米中加入少量的糯米。 寿司醋是寿司的基本调味料，它是用盐、糖、醋按1∶5∶10的比例调制而成的。调制时将盐、糖、醋和匀，放入锅中加热，晾凉后即可使用。注意，加热时不可令其沸腾，以免降低醋的酸味。

制作寿司教程?

1、准备好食材。米饭里趁热拌入韩式辣椒酱。要仔细的拌匀，上米粒都染上色。寿司帘上铺一张保鲜膜。铺满已经上色的米饭。再放上一张寿司紫菜。将黄瓜和火腿肠切成条状。小心的从一边卷起，注意别把保鲜膜卷进去。最后再裹上寿司帘，放置一小时定型。

2、填充物（如生鱼片、黄瓜条、鳄梨条、蟹 等）酱油、芥末、酸姜（可选）步骤：准备寿司饭，将米饭煮熟后，加入寿司醋拌匀，放凉备用。将海苔切成大约10cm x 15cm的大小。在海苔的一端铺上一层薄薄的寿司饭。在饭上放上您喜欢的填充物，如生鱼片、黄瓜条、鳄梨条等。

3、第一步：先将蒸好的米饭晾凉一些，然后把米饭用饭铲拌开，第二步把胡萝卜、火腿肠、黄瓜切成条；第三步把鸡蛋摊成鸡蛋饼，然后切成条。

4、准备寿司饭：将米饭煮熟后，加入寿司醋搅拌均匀，然后放凉备用。寿司饭的口感应该是粘稠的，这样才能更好地包裹住其他的食材。切配料：将生鱼片切成薄片，黄瓜、鳄梨等切成条状，蟹 解冻后也切成条状备用。铺海苔：在竹帘上铺一张保鲜膜，然后在保鲜膜上放一张海苔。

5、大米和糯米4：1的比例，放电饭煲中煮熟后放凉。碗中倒入一点盐、两汤匙糖、一汤匙白醋，调匀后加热溶解，为寿司醋，然后倒入米饭拌匀。鸡蛋摊成蛋皮。黄瓜、胡萝卜、火腿、鸡蛋饼分别切成细长条。寿司帘上铺上寿司海苔。

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