烧茄子怎么做好吃（家常烧茄子怎么做好吃）

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怎么烧茄子好吃又简单

1、青茄子在市场里也常见，常吃茄子有益健康，青茄子的做法也很简单，可以做成肉沫茄子，红烧茄子，酱茄子，这些做法看似复杂，但是如果掌握了一些技巧就会发现这样做茄子最简单还好吃。

2、茄子怎么炒做好吃又简单的做法，茄子是非常常见的一种蔬菜，是一年四季都可以看见的，其实茄子的吃法也有很多例如素炒茄子、酱爆茄子等，以下茄子怎么炒做好吃又简单的做法。

3、所需材料：茄子3根、肉末100克、大蒜5瓣、红椒2个、香葱少许、黄豆酱2茶匙、草菇老抽1茶匙、油适量。茄子切段后放入锅中蒸熟，盛出晾凉备用。将大蒜拍扁去皮后剁成蒜末，红椒和香葱均切段备用。

4、茄子好吃做法如下：首先把茄子头部切掉后对半切开，然后再对半切开，全部切好后放入装有清水的盆中，再加1勺白醋泡2分钟，泡好后直接放入蒸笼中，大火蒸10分钟就可以熟了。现在我们来切点葱花，切好后装入碗中备用，再准备1把大蒜，用刀拍碎后把皮去掉，然后切成末后装盘备用。

5、烧茄子好吃又简单的做法如下：工具/原料：长茄子3个、猪肉馅适量、蒜适量、小红辣椒适量、豆瓣酱1大勺、盐1小勺、糖2勺、醋4勺、生抽2勺、鸡精1小勺、香油适量、玉米淀粉适量。准备食材。将茄子切成约七八厘米的长条、蒜切末、小红辣椒切段、豆瓣酱剁碎备用。

红烧茄子怎么做好吃啊?

烧茄子做法如下茄子洗净切滚刀块后均匀的撒上些盐腌制10-20分钟。青椒和西红柿清洗干净后切块。大蒜若干一部分切片，一部分切末。将腌制好的茄子用力攥一下水分，这样可以让茄子少吃油。平底锅热后放适量的花生油，然后放蒜瓣爆香。

红烧茄子：将茄子放入空碗加盐搅拌均匀，锅中倒油，加入蒜末、茄子、辣椒、西红柿，加适量的盐、糖，清水，翻炒均匀出锅即可。2红烧茄子：锅中倒油，放入茄子炒至金黄出锅，锅中倒油放葱、干辣椒、蒜、茄子翻炒，加盐、鸡精，水，小火收汁出锅装盘即可。

准备食材。将茄子去皮切块、青辣椒切块、蒜切末备用。往茄子块中放一小勺盐拌匀，然后腌十分钟。倒掉茄子中腌出来的多余水份，然后撒上适量的玉米淀粉拌匀。取一只干净的小碗，然后依次放入玉米淀粉、糖、鸡精、老抽、再倒入半碗清水，调成碗汁备用。

做法一 将茄子切成滚刀块；葱姜蒜切末待用。起油锅，锅中放入半锅油，待油热至九成时放入茄子，炸至茄子由硬变软时取出，将油沥干待用。

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