孜然肉片怎么做（孜然肉片怎么做好吃又简单）

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孜然肉片的做法

1、孜然肉片是猪肉。材料：猪肉：半斤；红葱头： 半个；生抽：适量； 料酒：适量； 食盐：少许； 白糖：少许； 孜然：适量； 色拉油：适量；做法 猪颈肉在冰箱冻硬，拿出来用刀片薄片，尽量越薄越好。肉片加生抽、料酒、盐、少许糖拌匀，腌15分钟。腌肉的时候把洋葱切片。

2、锅巴肉片 【主料】猪里脊肉150克，锅巴75克，玉兰片25克，豆苗尖或菠菜芯25克，冬菇15克。【调料】大油、植物油各250克(实耗50克)葱15克，姜8克，蒜5克，酱油25克，盐少许，醋13克，淀粉25克，白糖10克，鸡蛋1个，味精3克，汤适量。

3、原料：剩米饭，肉片，孜然，洋葱，什锦蔬菜丁，蚝油，料酒，盐 孜然肉片炒饭的做法：洋葱、肉片和你喜欢的蔬菜切丁，我用的是速冻蔬菜，比较简单也好看。如果是自己喜欢的蔬菜，需要焯熟的记得事先焯熟。锅里倒适量油，放入洋葱炒香。下肉片炒变色。倒入料酒爆香。加入蚝油调味。

4、提示：在配料中，珍珠菜叶可改用菜甫丝10克，小葱叶30克、去皮嫩姜30克、鲜红尖椒肉30克，切5厘米长的细丝（鲜红尖椒去蒂、籽，破开顶刀切丝），用清水漂后，绿葱丝打卷，搌干水分入盘围边。

孜然肉片最简单的做法

1、孜然肉片做法(一)材料：瘦猪肉250克、孜然粉2小勺、辣椒面4克、盐，淀粉、料酒、食用油 做法：瘦猪肉切片，加入适量料酒、淀粉、盐，抓匀后腌制片刻；热锅中倒入冷油，油热之后放入肉片；大火快速翻炒，炒至肉散开变色；加入孜然粉、辣椒面、盐、料酒，翻炒至入味后即可出锅。

2、猪颈肉在冰箱冻硬，拿出来用刀片薄片，尽量越薄越好。肉片加生抽、料酒、盐、少许糖拌匀，腌15分钟。腌肉的时候把洋葱切片，锅里放油，大火爆炒。倒入肉片，迅速炒散之后，倒入洋葱片，放一点点盐，注意这里的盐只是给炒半个洋葱的量。肉片变色马上撒孜然粉，关火，翻炒均匀，装盘出锅。

3、孜然肉片的做法 里脊肉洗净切片，用厨房用纸把水吸干，接着把盐，鸡精，辣椒粉，孜然粉放到肉中，用手充分的揉搓，使调料均匀的覆盖在肉上，腌到肉变软就可以了，时间久点更入味。

4、孜然肉片家常做法：主料：猪里脊300克；鸡蛋1个；香菜1棵；洋葱半个。辅料：孜然适量；花生油适量；料酒8克；白芝麻少许；盐4克；酱油少许；蚝油5克；淀粉少许。具体步骤如下：这道菜选择的肉是猪里脊，猪里脊的特点为是鲜嫩松软，很好嚼。

5、孜然肉片家常做法如下：工具：猪肉、洋葱、胡萝卜、青椒、油、盐、料酒、淀粉、孜然、花椒粉、鸡精、生抽、蒜、葱、刀、案板、盘子、锅、锅铲。准备好食材、青椒、胡萝卜、洋葱、猪肉。将猪肉切成片，加入淀粉，料酒，用手抓几下，腌制备用。将胡萝卜、青椒、洋葱、蒜、葱切片备用。

孜然肉片较简单的做法

1、大盘鸡流程：1。整鸡清理干净去头和PP，剁块，放进添加了米酒的沸水锅中绰水后捞起来冲净白沫子沥干水分份预留。2。凉锅打油，油烧后，倒进八角，桂丁，良姜，辣椒干，麻椒，姜蒜片爆香。3。倒进黑椒鸡块煸炒2。3min，倒进生抽酱油，老抽王，白砂糖炒到着色。4。

2、酱焖杏鲍菇原材料：香菇2个、食用油40克、食用盐1／4勺子、味精1／4勺子、黄豆酱10克、大葱适当、水50克、玉米粉5克。作法香菇二根清洗，切割成0．6CM很厚的小圆环。炒锅倒少许油，烧开再转文火，放入香菇双面煎熟。

3、食材：鸡翅一斤半、淀粉一大勺、葱段少许、姜片少许、胡椒粉适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、孜然粉适量、辣椒面适量、植物油适量、熟芝麻少许。 作法： 做法： 准备一斤半鸡翅，鸡翅里面加入一大勺淀粉，用手在每个鸡翅表面反复地抓，直到感觉表面比较粘稠的时候，用流水冲洗干净。

4、肉片腌制时，可加入少量蛋清使肉质更加滑嫩。 炒制过程中，火力不宜过小，以保持肉片的鲜嫩和孜然的香味。 孜然粉的量可根据个人口味适量增减，调整菜品的口感。成品特点 孜然肉片色泽红亮，肉质鲜嫩多汁，搭配浓郁的孜然香味，口感独特，是一道美味下饭的佳肴。

5、猪颈肉在冰箱冻硬，拿出来用刀片薄片，尽量越薄越好。肉片加生抽、料酒、盐、少许糖拌匀，腌15分钟。腌肉的时候把洋葱切片，锅里放油，大火爆炒。倒入肉片，迅速炒散之后，倒入洋葱片，放一点点盐，注意这里的盐只是给炒半个洋葱的量。肉片变色马上撒孜然粉，关火，翻炒均匀，装盘出锅。

6、孜然肉片家常做法：主料：猪里脊300克；鸡蛋1个；香菜1棵；洋葱半个。辅料：孜然适量；花生油适量；料酒8克；白芝麻少许；盐4克；酱油少许；蚝油5克；淀粉少许。具体步骤如下：这道菜选择的肉是猪里脊，猪里脊的特点为是鲜嫩松软，很好嚼。

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