茭白炒肉的做法（茭白炒肉的做法用焯水吗 ）

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接着，将大蒜剁成细腻的蓉状，备用。在热锅中倒入适量宽油，待油热后，将腌制好的肉丝倒入锅中，炒至变色后，将肉丝移到一边，留出空间炒出蒜蓉的香味。随后，将蒜蓉倒入锅中，与肉丝一起翻炒均匀。随后加入少许生抽、盐和白糖，调出基础的口味。

准备：茭白剥去外皮，切去根部，切细丝；猪肉、胡萝卜、生姜、葱叶切细丝；大蒜切末。做法：猪肉丝里放入料酒、干淀粉抓匀。起油锅，放入葱丝、生姜丝、大蒜末爆香，放入猪肉丝，撒白胡椒粉，炒到猪肉丝颜色变白。放入茭白丝翻炒，放盐、鲍鱼汁炒到茭白丝变软。

在锅中再倒入1汤匙油，小火炒香切好的蒜末和红椒丁，随后加入焯过水的茭白笋丝，翻炒均匀，让香味充分融合。最后，将炒过的瘦肉丝倒入锅中，所有食材快速拌匀，加入2汤匙蒜蓉辣椒酱和1/3汤匙白糖进行调味，提升整体的风味。炒至均匀后，即可出锅，一道色香味俱全的茭白笋炒肉丝就完成了。

茭白炒肉丝，味道很好吃，特别是我家小孩爱吃，今天就来和小伙伴们分享这道菜的做法，一起来看看吧！ 配料：茭白500克、猪瘦肉250克、葱50克、姜20克、大蒜20克、胡萝卜1根、青椒2个，老抽酱油20克、生抽酱油10克，鸡精10克、白糖30克，土豆淀粉20克兑水半碗。 方法步骤： 茭白去皮洗净，切丝。

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