红烧茄子的家常做法不用油炸（红烧茄子最简单的做法不用炸）

本篇文章给大家谈谈红烧茄子的家常做法不用油炸，以及红烧茄子最简单的做法不用炸对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

茄子不用油炸的家常做法

茄子去皮切块，用开水焯一下备用； 热锅凉油，下葱姜蒜爆香； 加入少量的生抽、老抽、糖和清水，烧开后下茄子大火翻炒； 最后转小火焖10分钟，收汁撒葱即可。

步骤茄子切成段，再切条，上锅蒸七八分钟从开火算起。步骤准备配料：洋葱切碎，蒜切片，小米辣切丁，二荆条斜切成段。步骤蒸好的茄子放一下沥干水份，可以凉了之后用手挤下，注意不要烫到。步骤热锅凉油炒香蒜，洋葱和小米辣。放入一勺郫县豆瓣酱炒出红油。注意小火，豆瓣酱容易糊。

茄子切成条，上锅蒸6分钟。取一小碗，加入糖、酱油、蚝油、料酒、醋、淀粉、蒜末、姜末，调成汁备用。热锅下油，加入肉末和辣椒煸炒至变色，倒入蒸熟的茄子翻炒均匀，倒入步骤二的酱汁，翻炒入味，再加一勺蒜末，翻炒均匀，出锅。

材料：茄子4个、尖椒4个、猪肉100克、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、生抽1汤匙、老抽1/2汤匙、水淀粉适量。茄子和尖椒去蒂，洗净。将茄子切成比筷子稍粗些的条。将茄子放在大碗中，加上少许盐，拌匀，腌制10分钟，腌制出水，这样炒制时茄子就不会吸收太多的油，也很容易炒制。

红烧茄子的做法

红烧茄子做法一原料： 茄子500克、花生油500克(实耗40克)、酱油25克、味精2克、精盐3克，水淀粉10克、葱、姜蒜各少许。做法：将茄子去皮、洗净、切成3厘米厚的块，每块的一面每隔0.3厘米的刀纹，剞满为止，改切成3厘米宽的条，斜刀片成1厘米厚的抹刀片、放在室外晾晒1小时待用。

步骤1 食材：茄子500克、肉末50克、小米椒5个、姜2克、蒜2瓣、小葱1根。调味料：食用油20克、豆瓣酱2克、豆豉1克、生抽1克、糖1克、料酒2克。步骤2 茄子切长条、小米椒切片。步骤3 蒜切末、姜切末、小葱切葱花。步骤4 热锅倒油、油温7成热时、放入茄子、炸至微焦、捞出。

红烧茄子 准备食材： 茄子、葱、蒜、干辣椒、生抽、蚝油、盐、白糖、淀粉、豆瓣酱。

主料：茄子2条、青椒1个、西红柿1个、蒜适量、盐适量、白糖适量、花生油适量。茄子洗净切滚刀块后均匀的撒上些盐腌制10-20分钟。青椒和西红柿清洗干净后切块。大蒜若干一部分切片，一部分切末。将腌制好的茄子用力攥一下水分。平底锅热后放适量的花生油，然后放蒜瓣爆香。

茄子3根、肉末100克、大蒜5瓣、红椒2个、香葱少许、黄豆酱2茶匙、草菇老抽1茶匙、油适量。茄子切段后放入锅中蒸熟，盛出晾凉备用。将大蒜拍扁去皮后剁成蒜末，红椒和香葱均切段备用。

红烧茄子做法大全

1、红烧茄子是一道十分经典的菜肴，香气扑鼻、口感丰富，深受广大爱好者的喜爱。以下将详细介绍红烧茄子的制作方法。准备材料：茄子、豆瓣酱、葱姜蒜、酱油、盐、糖、醋、料酒、水淀粉、食用油。制作步骤：准备工作：将茄子洗净去皮，切成长条状备用；葱姜切末，蒜拍烂切碎。

2、红烧茄子的家常做法：食材：茄子300克、葱2根、姜1块、蒜2瓣、淀粉1勺、料酒1勺、醋2勺、生抽2勺、番茄酱1勺、白糖3勺、香油1勺步骤：姜、蒜切末，小葱切葱花，茄子去皮切条，放入淡盐水中泡15分钟，挤出水分，放入淀粉拌匀。料酒、酱油、醋、白糖、香油和清水调汁备用。

3、红烧茄子是一道非常受欢迎的中式菜肴，以其鲜美的口感和丰富的营养价值而备受喜爱。这道菜色泽红亮、味道醇厚，制作起来也相对简单。

4、最佳答案：茄子洗净切滚刀块后均匀撒上盐腌制10-20分钟。青椒和西红柿清洗干净后切块。大蒜若干，一部分切片，一部分切末。平底锅热后放适量花生油，然后放蒜瓣爆香。闻到蒜香后放入攥干水分的茄子，中火翻炒至茄子变色、变软。茄子洗净切滚刀块后均匀的撒上盐腌制10-20分钟。

5、红烧茄子的家常做法如下：材料准备：茄子1条、肉末适量、花生油适量、精盐适量、蒜适量、酱油少许、黄豆酱（可不放）少许、细香葱适量、辣椒（可不放）适量等。茄子洗净后切条或切滚刀块，泡入盐水中。猪肉剁成末，加入一点盐（想再加点淀粉进去也可以），备用。葱、蒜、辣椒切碎，备用。

红烧茄子的家常做法不用油炸的介绍就聊到这里吧，感谢你花时间阅读本站内容，更多关于红烧茄子最简单的做法不用炸、红烧茄子的家常做法不用油炸的信息别忘了在本站进行查找喔。