大螃蟹的做法大全 （大螃蟹的做法大全 清蒸）

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螃蟹有哪些好吃的做法?

1、螃蟹是一种非常受欢迎的海鲜，它的肉质鲜美，做法多样。以下是一些好吃简单的螃蟹做法，供您参考：清蒸螃蟹 这是最常见也是最简单的做法。将活螃蟹清洗干净，放入蒸锅中，加入适量的姜片和葱段，蒸制8-10分钟（视螃蟹大小而定）。蒸好的螃蟹肉质鲜嫩，可以直接食用，也可以搭配蒜蓉、姜醋等调料。

2、然后倒入适量的淡奶油，加入盐、黑胡椒粉调味，最后撒上芝士，放入烤箱中焗烤至表面金黄即可。以上就是几种家常螃蟹的做法，每种都有其独特的风味，可以根据个人口味和喜好来选择。不过，无论哪种做法，新鲜的螃蟹才是关键。在烹饪前，一定要确保螃蟹是新鲜的，这样烹饪出来的菜肴才会更加美味。

3、以上就是几种简单又好吃的螃蟹制作方法。无论是清蒸、蒜蓉蒸、姜葱炒、啤酒煮还是黄油烤，都有各自独特的风味，可以根据个人口味和场合选择不同的做法。在制作螃蟹时，注意要选择新鲜活螃蟹，这样做出来的螃蟹才会更加美味。

4、装盘备用。姜切成姜丝，留少许切片，葱切成两段备用。接着我们来制作蘸汁：准备一个小碟，倒入少许香醋，放入姜丝就做好了。锅中倒入温水，将螃蟹隔水放入锅中，加入葱段、姜片和几滴料酒，盖上锅盖，蒸12-15分钟。蒸好后，将姜片和葱段夹出，一道美味的清蒸螃蟹就出锅了。

大螃蟹怎么做

1、螃蟹处理：①、先把大闸蟹清洗干净，再把大闸蟹放在器皿中加入适量白酒，（可以将白酒淋入螃蟹的嘴里一些，醉得比较快哈）②、20分钟以后，蟹醉了，用手斜着握住蟹壳，用力一掰，蟹壳就打开了，去掉蟹腮，胃，肠，斩成大块即可 香辣大闸蟹制作过程：①、将处理好的大闸蟹切成块。

2、⑷蟹洗净去内脏，将蟹盖完整剥开，蟹腹切大块，将葱、姜拍碎和盐1/2小匙、酒1大匙、白胡椒粉少许一起放入花蟹中腌渍；白、红萝卜切片，姜切片，葱切段备用。⑸将腌渍好的蟹沾少许太白粉，入油锅油炸，取出备用。

3、爆炒螃蟹制作主料：大螃蟹500克、葱段100克、茴香50克、花生适量、精盐适量、酱油适量、姜片适量。先把螃蟹洗净。准备好辅料：葱段、茴香、姜打碎。放入钵，用中火蒸到8八分熟。出锅 出锅后，把螃蟹切2半，为什么使螃蟹更加入味。把锅用油炸开后，放入葱段、姜片碎。

4、主要食材：螃蟹若干只；辅料：姜片、小葱、生抽、冰糖、啤酒、香醋各适量。首先将买来的螃蟹，放在水里养一下，把螃蟹肚中的泥沙吐出来；冲洗几遍，然后用刷子把螃蟹刷洗一下；清洗完之后，就可以把螃蟹放在蒸笼里蒸了，蒸的时候肚皮朝上放。

5、清炒鲜螃蟹 准备好的用料清洗干净，用淡盐水养半小时左右。最后扒去脐部再刷干净。从中间剁开！用加热后，爆香葱段，姜丝。把处理好的螃蟹加入。加入料酒翻炒几十秒。最后加点水，盐，鸡精，白糖烧几分钟就可以。咸鲜味美的清炒鲜螃蟹就做好了。

6、黑胡椒螃蟹 材料：螃蟹(2只)，蒜头(2汤匙)，姜(2汤匙)，洋葱(1只，大的)，面包油或清油，黑胡椒粒(1把)或粗黑胡椒粉，盐。做法：1。螃蟹洗净，打开盖，去鳃，切成2块或4块视螃蟹的大小。2。蒜头，姜杵成泥或剁细，洋葱切成粗粒，胡椒粒杵成粗粉。3。

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