五仁馅料的做法（三丁包的馅怎么做）

今天给各位分享五仁馅料的做法的知识，其中也会对三丁包的馅怎么做进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

月饼的五仁馅儿怎么做?

1、加入植物油、凉白开，搅拌均匀静置半小时，不渗油就说明五仁馅成功了。搓成一个35g的球备用。软化糖浆，加入碱水，充分混合均匀。倒入植物油，加入1g盐，混合均匀。筛入面粉，轻柔翻拌至无粉成团后静置1-2小时，搓成一个15g的剂子。

2、主料 面粉 200克 转化糖浆 150克 辅料 五仁馅 适量 花生油 50克 枧水 2克 奶粉 30克 步骤 先将主料的食材备好，这是面皮的料 转化糖浆、油、枧水全部倒入小盆中。

3、制作五仁馅：将核桃、杏仁、花生、瓜子等坚果炒熟后，剁碎备用。将葡萄干切成小块，与炒熟的坚果混合在一起。加入适量的糖和食用油，搅拌均匀，使五仁馅料充分融合。分割面团：将醒发好的面团分割成若干等份，每份约50克左右。同时，将五仁馅料也分割成相应的等份。

五仁馅料的做法

五仁馅 五仁馅是中国传统糕点（如月饼等）的一种馅料，它是用核桃仁、杏仁、橄榄仁、瓜子仁、芝麻仁五种料炒熟后去皮压成碎丁，最后加入白糖调制而成。中国古代有仁、义、礼、智、信五样道德准则，而五仁正好与之谐音。

主料：腰果100g，花生仁130g，核桃仁120g，熟南瓜子120g，熟白芝麻25g，熟黑芝麻25g。辅料：中筋面粉250g，蜂蜜100g，白糖200g，玫瑰酱50g，葵花籽油160g，高度白酒20ml。自制五仁馅的做法：先来制作熟粉；面粉倒入锅中，用小火慢慢炒至微微发黄并有面香味关火晾凉备用。

主料 白芝麻适量 黑芝麻适量 核桃适量 花生适量 腰果适量 猪板油适量 白糖或黑糖适量 【蔓德拉的厨房】五仁汤圆馅的做法步骤 将五仁放入烤箱烘，熟而不焦。拿出待凉，用料理机打成粉。 加上猪板油和糖，用手的温度和力气慢慢化开油，让五仁粉与油融合。

自己在家怎么做五仁月饼

五仁馅搓到能攥起来，做成每个60克的馅。把面团搓成长条，切成每个40克的剂子。按扁放入五仁馅，用手虎口慢慢向上推，最后把口收严实。月饼模子撒上面粉，将月饼坯子按压成型，即可完成月饼。

待月饼完全冷却后即可密封保存。注意事项：转化糖浆和碱水的比例需要根据实际情况调整，以达到合适的酸碱度。包馅时要确保封口严实，防止馅料在烘烤过程中流出。烤箱温度和时间仅供参考，实际应根据自家烤箱情况调整。制作过程中要保持卫生，避免食材污染。

做好的五仁馅盖上保鲜膜静置半个小时，如果不出现渗油、分离等现象，说明五仁馅就做成功了。把转化糖浆倒入碗里，加入枧水搅拌均匀。碗里倒入糖浆，加入枧水拌匀，加入花生油，拌匀。（可以借助刮刀搅拌均匀）再把中筋面粉倒入一半，用刮刀拌至均匀无颗粒。

将团好的月饼放进模具里，压出花型即可，做好的月饼放在一边待用。烤箱预热170度，烤5分钟定型后需刷蛋液，再烤15分钟。

怎样做伍仁馅

1、主料：腰果100g，花生仁130g，核桃仁120g，熟南瓜子120g，熟白芝麻25g，熟黑芝麻25g。辅料：中筋面粉250g，蜂蜜100g，白糖200g，玫瑰酱50g，葵花籽油160g，高度白酒20ml。自制五仁馅的做法：先来制作熟粉；面粉倒入锅中，用小火慢慢炒至微微发黄并有面香味关火晾凉备用。

2、首先五仁馅。各种果仁分批炒熟、叮熟、烤熟都可以，总之要熟了，熟了才香嘛。熟后冷却后，切碎。金桔糖、冬瓜糖切小丁丁备用。（我用了葡萄干、新鲜板栗、花生、金桔糖、黑白芝麻）准备熟糯米粉。

3、，准备食材：莲蓉30克、麦芽糖40克、红糖40克、白酒5克、玉米油50克、低粉80克、糯米粉80克、（炒熟）伍仁200克（烤熟）、凉白开100克。2，首先我们把低粉混合糯米粉炒至微黄，不要炒糊，如下图所示。3，然后把水、莲蓉、红糖、白糖、麦芽糖混合，搅拌均匀，如下图所示。

4、用料 五仁馅配料 （有剩余）喜欢吃的坚果 250g 蔓越莓 30g 葡萄干 20g 白砂糖 50g 冰糖碎 30g 糯米粉 70g 中筋粉 30g 清水 克 玉米油 30g 高度白酒 5g 饼皮配方 转化糖浆 140g 枧水 5g 花生油 55g 中筋粉 200g 做法步骤 将坚果依次摆入烤盘，130度烤至微黄，用料理机打碎。

5、我们需要准备好五种坚果和瓜子。核桃仁、花生仁、杏仁和瓜子仁需要先用沸水烫一下，然后晾凉。莲子需要提前泡发，直到变软。接下来，将准备好的坚果和瓜子放入研磨机中，搅拌成细腻的粉末。如果没有研磨机，也可以用刀剁成细碎的颗粒。这样可以保持五仁馅的口感丰富。

6、五仁月饼馅的做法：（1）花生、核桃、腰果、杏仁放入烤箱180度烤20分钟，中途用铲子搅拌，让果仁受热均匀，花生、核桃去皮备用。（2）南瓜子和葵花籽放入烤箱180度烤15分钟，中途用铲子搅拌，让果仁受热均匀。（3）黑白芝麻放入烤箱180度烤10分钟。中途用铲子搅拌，让果仁受热均匀。

五仁馅怎么做

1、首先五仁馅。各种果仁分批炒熟、叮熟、烤熟都可以，总之要熟了，熟了才香嘛。熟后冷却后，切碎。金桔糖、冬瓜糖切小丁丁备用。（我用了葡萄干、新鲜板栗、花生、金桔糖、黑白芝麻）准备熟糯米粉。

2、皮制作过程：麦芽糖醇液、碱水先搅拌均 匀；生油加入1内搅拌均匀；面粉过筛加入2内搅拌均匀、磁 润；面团醒30分钟后再使用。馅料：无糖五仁馅 40000克制作过程：月饼皮、馅比重2：8。

3、用料 五仁馅配料 （有剩余）喜欢吃的坚果 250g 蔓越莓 30g 葡萄干 20g 白砂糖 50g 冰糖碎 30g 糯米粉 70g 中筋粉 30g 清水 克 玉米油 30g 高度白酒 5g 饼皮配方 转化糖浆 140g 枧水 5g 花生油 55g 中筋粉 200g 做法步骤 将坚果依次摆入烤盘，130度烤至微黄，用料理机打碎。

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