油饼的做法（油饼的做法和发面全过程）

本篇文章给大家谈谈油饼的做法，以及油饼的做法和发面全过程对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

怎样做油饼?

1、)将滚水冲入面粉中用筷子略为搅拌，再加入蛋拌匀。揉成面团，放着醒20分钟。)将醒好的面团分成6块，每块压扁，再用杆面杆成圆薄片，撒上1大匙的葱，少许麻油、猪油和盐。接着由两边向内对折，用手压扁。

2、油饼的制作方法 点：揉面团的时候应该选用温水，温水揉好的面团会非常柔软，不仅有利于后期整形，而且还会让做好的成品内软外酥，凉了也依旧柔软。

3、等它变干后，再加些水，20分钟后将面倒进去，可以加点油，做成条状或饼状，再在中间划两个口，然后放入锅里煎。在和面的过程中，可以放一些葱、盐，口感会更好。和面时，一定要做薄一点，才会更好吃。

4、做油饼时要一半烫面一半发面，这样做的油饼，蓬松柔软，即使凉了也不硬，而且会越放越软。2 和油饼面时里面加入熟胡麻油会更加香，加入。不喜欢吃甜的可不加白糖。

5、油饼的做法步骤如下：材料准备：面粉200克、开水100克、凉水20克、盐适量、小葱一把、植物油适量、保鲜膜、刀、擀面杖、不粘锅等。

油饼的做法

上笼屉，醒发20分钟，开火蒸10分钟至熟 平底锅加油，把葱油饼胚子2面煎成金黄色即可。用植物油和有黄油煎出来的风味都不同哦。

做油饼和面的时候，要和成偏软一点的面团，这样做出来的才好吃。面要醒发好，面饧发好了做出来的油饼才会蓬松喧软。

油饼的做法步骤如下：材料准备：面粉200克、开水100克、凉水20克、盐适量、小葱一把、植物油适量、保鲜膜、刀、擀面杖、不粘锅等。

葱油饼的做法如下：主料：麦芯粉适量、大葱1根。辅料：沸水130克、凉水30克、盐适量、油适量。步骤：开水满满倒入面粉中，一边倒一遍搅拌，成絮状晾到手温，再加入凉水和成面团。和好的面团表面揉光滑饧15分钟。

油饼的制作方法和配方

油饼制作方法：所有材料放在一起和成面团，发酵至两倍大(和面步骤就跟平时蒸馍和面的步骤一样，不过就是给里面加了牛奶和鸡蛋)。开水烫一部分面粉，常温水和一部分面，两个面团放在一起，醒面.揉成光滑面团。

将温水加到面粉里，一边加一边用筷子搅拌成片状。搅拌均匀后用手和面，开始面团会很粘，揉到面团不粘手时，用保鲜膜盖住，饧面15分钟，再长点也没关系。看起来不光滑，没关系饧好就光滑了。

面粉200克，油10克，清水50ML，搅拌均匀，抓匀；准备葱末10克；切开面团刷油，放入葱末，花椒粉2克，盐2克铺匀，卷成卷，刷油按平；锅底刷油放入面饼，两面炸至金黄；之后取出切块即可食用。

油饼的做法和配方 5 家常油饼 材料：面粉，水，盐少许，鸡蛋，白糖，油。 做法 用自发面粉加适量白糖、鸡蛋、少许盐加水调和成面团(面团要软一些)，放在温暖处醒发半小时后便可开始制作。

油饼 酥脆蓬松的做法和配方如下：主料：面粉100克 ；鸡蛋1个。辅料：小苏打1克； 盐2克。碗中倒入面粉、小苏打、盐、鸡蛋、食用油，搅拌成絮状。揉成面团，醒发一小时。

炸油饼的做法和配方如下：主料：面粉500克、玉米粉50克、黄豆粉50克。辅料：盐适量、水适量、酵母5克、鸡蛋6只、花椒叶适量、五香粉少许。

农村油饼的做法

炸油饼准备一个面盆，加入500克面粉，5克酵母，10克白糖，并用270克温水和面，打成面絮，再揉成光滑的面团，备用。

做法 将酵母粉倒入分温水中，调匀静置一会儿。面粉、盐、小苏打拌匀，倒入酵母水，揉成团。在面团中按个坑，将食用油倒入。慢慢揉，让油充分和面融合，最后成光滑的面团。蒙上保鲜膜，室温放置一夜。

食材：面粉200g，酵母适量，温水适量，食盐适量，食用油适量，食用碱适量。取200克面粉，安琪酵母一小勺放在碗里用温水化开，水缓缓浇在面上，用筷子搅拌成面碎状，然后用手把面碎和成面团。

做法一 和面，先和成稠的，以免有干面粉。再加水，蛋，五香粉，葱花和成稀的，就是能够淋成面皮的稠度。锅内放油，尽量让油沾的面积大一些，舀一勺面糊，顺锅壁淋一圈。

关于油饼的做法和油饼的做法和发面全过程的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。