鲤鱼怎么做好吃（鲤鱼怎么做好吃又简单家常的清炖）

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鲤鱼怎么吃好吃怎么做好吃

在鱼身两面各划上几刀，方便入味。准备好葱、姜、蒜，各切好。锅中倒入花生油，把葱姜蒜和八角放入炒出香味，倒入黄豆酱快速翻炒均匀。加入半锅水，倒入生抽、料酒搅匀。

鲤鱼一条、干辣椒、花椒、豆瓣酱、葱段、姜片、大蒜、葱花 制作方法：首先把鱼从尾部把鱼鳞刮干净，再从鱼肚开刀，把内脏取出来，然后把鱼鳃去除，并用清水把鱼清洗干净备用。

先竖切至鱼骨，然后沿鱼骨向后横片鱼肉，不要切断，这样依次切完，提起鱼尾，整个鱼肉呈下翻状态（后面有图）。然后把鲤鱼放入盆中，放入葱姜，料酒，盐涂抹均匀腌制20分钟备用。

炖鲤鱼好吃窍门方式如下：用料：3斤重的鲤鱼1条、啤酒1瓶、黄豆酱1勺、盐2克、酱油30克、老抽10克、八角2颗、花椒1撮、大葱1段、姜1块、大蒜1头、油10克、热水1杯。

鲤鱼分为食用鱼和观赏鱼，其中观赏用的锦鲤鱼被养殖在全世界，看到的颜色不尽相同，但是种类却是一样的。下面为大家带来鲤鱼怎么做好吃又简单，快来看看吧。

鲤鱼咋做好吃

1、清蒸鲤鱼 食材：鲤鱼、生姜、花椒、酱油 做法：先把鲤鱼清洗干净，然后在离鳃的地方切一刀，这个地方一条白色的东西，这是一条腺。

2、糖醋鲤鱼是鲤鱼最常见的家常做法，在制作时需要准备，鲤鱼一条，醋80克，白糖一百克，酱油、食用盐以及白酒还有葱姜蒜各适量准备，最后再准备少量的淀粉和食用油。

3、首先把鱼从尾部把鱼鳞刮干净，再从鱼肚开刀，把内脏取出来，然后把鱼鳃去除，并用清水把鱼清洗干净备用。

4、糖醋鲤鱼 【所属菜系】鲁菜 【特点】鱼尾翅起，色如琥珀，外焦里嫩，具有香酥，酸、甜、咸的独特风味。【原料】鲤鱼1000克。

大鲤鱼怎么做好吃

1、糖醋鲤鱼是鲤鱼最常见的家常做法，在制作时需要准备，鲤鱼一条，醋80克，白糖一百克，酱油、食用盐以及白酒还有葱姜蒜各适量准备，最后再准备少量的淀粉和食用油。

2、准备好上述食材。将鲤鱼鳍鱼去鳞，开膛取出内脏，挖去两鳃洗净，每隔25厘米，先直剖5厘米深再斜剖5厘米深成刀花。

3、将鲤鱼清洗干净切成4厘米的方块，放入半勺的老抽、1大勺的料酒腌制半个小时左右。生姜切成片、小葱挽成把，独蒜对半切。

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