大黄鱼的做法大全家常做法（大黄鱼的做法大全家常做法红烧）

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烧黄鱼的家常做法

1、做法：黄鱼剖开洗净，分别在鱼身两侧剞上波浪花刀，雪菜切成末。

2、红烧黄花鱼，用料：黄鱼2条、姜12片、蒜6瓣、葱适量、白糖10克、生抽30克、老抽10克、盐10克、醋10克、料酒50克。黄花鱼两条解冻，将鱼鳞及内脏去除干净。

3、红烧小黄鱼：材料：黄花鱼600克，黄酒50克。辅料：油100g，生抽3汤匙，老抽1汤匙，小葱少许，姜少许，生粉少许，蒜粉少许。步骤：黄花鱼洗净沥干水分。准备好大蒜、姜片、葱、葱、叶，分别切碎。

4、做红烧黄鱼需要的食材：黄鱼500克、大葱50克、姜50克、蒜50克、花椒10克、食用油50克、八角2个、面粉20克、酱油2勺、甜面酱1勺、醋2勺、糖1勺。红烧黄鱼的做法：把黄鱼洗净。把大葱切片。

5、食材：黄鱼一尾，葱片，姜片，大料，红烧酱油，盐，橄榄油，香叶，茴香，啤酒330ml（一罐正好，）料酒，糖，鸡蛋一个，大蒜一瓣，花椒水。黄鱼洗净去鳞去腮去鱼鳍去内脏。

黄鱼怎么煮才好吃

1、将黄鱼去掉内脏，洗净划上刀口，葱姜切末；然后在黄鱼上放入料酒，盐，鸡精，糖，酱油，葱姜末腌15分钟；鱼腌好后两面均拍上面粉，然后放入热油锅中炸至两面金黄；装盘后趁热撒花椒粉，盐和糖即可。

2、加入适量的葱姜蒜和豆瓣酱炒香，再加入适量的酱油、糖、盐和清水，烧开后转小火炖煮30分钟即可。这样烧出来的黄鱼肉质鲜嫩，香气扑鼻，非常美味。

3、锅中烧热油然后将黄花鱼加入煎制两面金黄即可。

4、可以做炖黄鱼，制作简单又好吃。主料：大黄鱼500克。辅料：牛肉（瘦）50克，玉兰片15克，口蘑15克，香菜10克。

5、第一步将黄花鱼用清水清洗干净，去除内脏，放旁边备用。在锅里热油，炒香葱姜蒜末和尖椒碎，如下图所示。一大匙黄豆酱加点儿水稀释，倒锅里炒炒，如下图所示。

6、：准备主要原材料。2：小黄鱼，去鳞去内脏，洗净放盘中，加料酒，胡椒粉，姜末，腌制10分钟左右。3：千张，洗净后切长条，然后从中间绕一圈，打成结。4：小米椒大蒜生姜切碎末。

黄花鱼如何做好吃?

1、清蒸黄花鱼 将黄花鱼去鳞、然后用盐和料酒腌制一会儿。将葱姜蒜切成末，放入热锅中爆香，加入酱油、料酒、糖、盐、水等调味料，并煮开。接下来将鱼放入锅中，煮至鱼熟透，淋上少许香油即可。

2、首先将葱切段、姜切片，部分切丝，葱叶对折起来，切丝，红椒切丝、蒜子切末、黄花鱼两面，斜切一字花刀。准备好黄花鱼，加少许盐抹均匀，接着淋入适量白酒抹匀，腌制三十分钟后，再淋入适量蒸鱼豉油。

3、鱼的两面切上花刀，鱼身涂抹少量盐腌制15分钟。锅里放油加热，把腌好的黄花鱼擦干，放入锅中单面炸成金黄再翻过来炸另一面。姜切片，大葱切段，粗的可以切两半。锅里油热后放进葱段和姜片爆香。

家炖黄花鱼做法

1、家炖黄花鱼的家常做法大全如下：黄花鱼洗净切段，撒盐腌制至少半小时。葱姜蒜切段切片，加1勺花椒粉，适量生抽，1/2勺八角粉，1/2白糖，加适量凉水搅拌均匀待用。

2、：准备主要原材料。2：小黄鱼，去鳞去内脏，洗净放盘中，加料酒，胡椒粉，姜末，腌制10分钟左右。3：千张，洗净后切长条，然后从中间绕一圈，打成结。4：小米椒大蒜生姜切碎末。

3、葱姜蒜放入炸香，放入花椒粉。添水，同时放入料酒、生抽、白糖、醋、八角、盐。放入黄花鱼，小火炖15~20分钟，期间晃几次锅，防止粘底。待汤汁浓稠鱼肉入味加鸡精即可关火。撒入香菜，装盘即可。

4、家常炖黄花鱼的做法将活黄花鱼刮去鳞，掏净内脏及鳃，洗净，在鱼身两面剖上斜直刀，用精盐腌渍，猪肥瘦肉切丝、青菜切段。

5、炖黄花鱼 1 将黄花鱼放入盆中解冻。2 盆中放水，化的更快一些。3 将鱼鳞，鱼肠清理干净，俺家不吃鱼头，所以把鱼头也去掉了。4 将葱切成葱花，蒜切小丁。5 准备干辣椒和花椒。

怎样做黄花鱼好吃

首先将葱切段、姜切片，部分切丝，葱叶对折起来，切丝，红椒切丝、蒜子切末、黄花鱼两面，斜切一字花刀。准备好黄花鱼，加少许盐抹均匀，接着淋入适量白酒抹匀，腌制三十分钟后，再淋入适量蒸鱼豉油。

大的黄花鱼一般清蒸、糖醋、红烧、家常焖都可以，因为肉质细腻，蒜瓣肉特别美味。

黄花鱼先去鳞，再去除内脏和鱼鳃，清洗干净。用刀在鱼背上斜着切几刀，接着用少许料酒加葱段和姜片把鱼腌制大约30分钟左右。把鱼整条放进鸡蛋液里，全身沾满鸡蛋液。

准备原材料，五花肉我用的熟肉。黄花鱼清理干净，放姜料酒腌制10-15分钟。葱切段、蒜拍碎、姜切片、连同八角桂皮花椒放至调料包扎紧备用。用姜擦锅可以防止煎鱼是粘锅。少许油，小火煎鱼。

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