红烧鸭子的家常做法（红烧鸭子的家常做法大全）

今天给各位分享红烧鸭子的家常做法的知识，其中也会对红烧鸭子的家常做法大全进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

做红烧鸭的时候,鸭肉应该切成什么大小的块?

1、将青椒和红椒洗净，用刀切成菱形块备用。生姜切片备用。把鸭子清洗干净后，用刀剁成小块。锅内倒入冷水，放入剁成小块的鸭肉，加几片姜片，加一小勺量的白酒去腥，把鸭肉焯水。

2、半只鸭，去毛清洗干净，切成小块（我买的比较大，只用了半只）。将鸭肉放热水中焯一遍。焯好后，再用清水清洗一遍，沥干水分。

3、红烧鸭做法如下：把鸭子剁成块，锅里加一点点油，将鸭子与仔姜一起倒入油锅，炒3分钟左右。加入盐、味精、蒜头，放酱油少许，继续炒一会，然后加入低度白酒2匙，稍炒后加水，水量为稍没过鸭子，盖上锅盖。

4、鸭子清洗干净，沥净水分备用。2 /8 鸭子一分两半，再剁成小块备用。3 /8 准备好配料：八角、花椒粒、葱段、红辣椒段、大蒜和姜片。4 /8 锅中不放油，鸭本身油脂含量大，鸭肉直接倒入锅里，中火煸炒。

5、电饭锅真是一个百变神器。用电饭锅做红烧鸭子极为简单。先将鸭子剁成小块儿后，在用开水焯一下去除血腥味。将焯过水的鸭子放入电饭锅内。加入八角，香叶桂皮。言是老抽及其他所有的调味料加入水没过鸭子。

6、转小火炖小时。嫩鸭可以适当减少炖的时间。老鸭要炖到酥烂。至少1小时。到汤汁剩下一小半的时候重新转大火，收汁。1香喷喷的红烧鸭肉就做好啦，撒上香菜，加入适量盐拌匀即可出锅。1超简单红烧鸭子成品图。

红烧鸭子怎么做好吃

1、准备好一只或者半只鸭子。锅内放水，烧水的时候倒进几片姜，盖上盖子等水煮沸。水烧开后，放入鸭子，烫熟。一边烫一边翻滚一下鸭子，让它均匀受热。烫熟后，把鸭子捞出来。然后砍成块。

2、土豆2个、鸭腿2个、葱花、盐、鸡精、料酒、酱油 红烧鸭子的做法 鸭腿洗净，切大块。土豆削皮切块。锅烧热，先加少许油(不要多，因为鸭腿里有很多油)，将鸭腿煎一下。

3、姜切片，鸭子切块。锅内放入清水，烧水的时候将切好的姜片放几片进去，盖上盖子等水煮沸。水烧开后，放入鸭子，烫熟。一边烫一边翻滚一下鸭子，让它均匀受热。锅内放少许油，翻炒鸭子。

4、红烧鸭做法如下：把鸭子剁成块，锅里加一点点油，将鸭子与仔姜一起倒入油锅，炒3分钟左右。加入盐、味精、蒜头，放酱油少许，继续炒一会，然后加入低度白酒2匙，稍炒后加水，水量为稍没过鸭子，盖上锅盖。

红烧老鸭的家常做法

第一步把鸭子处理好，焯水。然后把胡萝卜切好，放一旁备用。将切末的姜蒜放入辣椒粉和花椒备用。锅内放油加热，放入姜蒜辣椒粉花椒，翻炒。放入鸭块翻炒。放入胡萝卜翻炒。

红烧鸭的做法：主料：鸭4磅、生姜80克、八角5个、大蒜8瓣、葱3根。辅料：减盐生抽4汤匙、减盐老抽4汤匙、海盐5茶匙、白沙糖1茶匙、蚝油1汤匙、米酒半杯。步骤：姜切片，葱切段。

大火煮开后改中火收汤汁，把桂皮、大料捡出不要，最后加入鸡精即可盛盘，红烧鸭子做好了。

家常红烧鸭子简单做法是什么?

1、炒均后加入水没过鸭子肉；1然后再加入干红椒、料酒、盐、生抽酱油加盖用大火烹煮；1大火煮开后改中火收汤汁，把桂皮、大料捡出不要，最后加入鸡精即可盛盘，红烧鸭子做好了。

2、红烧鸭做法如下：把鸭子剁成块，锅里加一点点油，将鸭子与仔姜一起倒入油锅，炒3分钟左右。加入盐、味精、蒜头，放酱油少许，继续炒一会，然后加入低度白酒2匙，稍炒后加水，水量为稍没过鸭子，盖上锅盖。

3、做法：将青椒和红椒洗净，用刀切成菱形块备用。生姜切片备用。把鸭子清洗干净后，用刀剁成小块。锅内倒入冷水，放入剁成小块的鸭肉，加几片姜片，加一小勺量的白酒去腥，把鸭肉焯水。

4、鸭子切块焯水。准备好配料。把香料冷油爆香。倒入鸭子煸炒。倒入酱油翻炒。倒入水没过鸭子，放入盐，冰糖，蚝油，葱结，等水沸腾后盖上锅盖，转中小火烧至半个小时。大火收汁倒入辣椒块。

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