蒜泥茄子的做法（凉拌蒜泥茄子的做法）

今天给各位分享蒜泥茄子的做法的知识，其中也会对凉拌蒜泥茄子的做法进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！

蒜泥茄子的做法

1、蒜泥茄子的蒜泥汁调制方法如下：准备青红椒、香菜末、葱末、蒜瓣，把蒜瓣捣成泥，在捣蒜泥的时候，最好放适量的盐，这样做蒜瓣更容易捣碎，调出的菜味更好吃。

2、准备两个紫茄子，洗干净去蒂，先削皮。切成滚刀块，盛入盘中，锅中烧水上气，放入茄子块大火蒸10分钟左右。

3、准备食材。茄子洗净，去掉根部，切成四半。放入蒸锅，蒸10分钟左右，蒸软蒸熟即可。放一勺油，爆香蒜末。

蒜泥茄子的做法,蒜泥茄子怎么做

1、准备好所有的食材。茄子一切两半，表皮抹点盐。入蒸锅蒸制。蒜瓣捣成蒜泥。加入生抽，醋，白糖，少许盐，香油，纯净水拌均匀成为料汁。蒸好的茄子取出，用筷子可以轻松插入即好。

2、准备青红椒、香菜末、葱末、蒜瓣，把蒜瓣捣成泥，在捣蒜泥的时候，最好放适量的盐，这样做蒜瓣更容易捣碎，调出的菜味更好吃。

3、准备两个紫茄子，洗干净去蒂，先削皮。切成滚刀块，盛入盘中，锅中烧水上气，放入茄子块大火蒸10分钟左右。

4、步骤：准备食材。茄子洗净，去掉根部，切成四半。放入蒸锅，蒸10分钟左右，蒸软蒸熟即可。放一勺油，爆香蒜末。

5、做法步骤 点击查看大图 长茄子洗净，剖开上锅蒸熟。点击查看大图 蒸好的茄子晾凉后用筷子划成细条。点击查看大图 把小葱切成葱花。

蒜泥蒸茄子的正宗做法

所需食材：茄子四根、蒜头1整个、盐适量、生抽适量、蚝油适量、糖适量、麻油适量。准备好原料，蒜辫剥好后压成蒜泥。茄子切成细长条后泡入水中，防止发黑。

步骤：把茄子洗干净，切成两段，然后把茄子放进筛网中，再放入蒸锅蒸8分钟。接下来把蒜头捣成蒜泥。葱切成葱花，红辣椒切成小段。

第一步：茄子略做清洗，去蒂，冷水下锅，水沸后，大火蒸10分钟。

蒜泥蒸茄子的做法有哪些

1、准备两个紫茄子，洗干净去蒂，先削皮。切成滚刀块，盛入盘中，锅中烧水上气，放入茄子块大火蒸10分钟左右。

2、蒜泥茄子 长茄子。洗干净，然后将整个的茄子从中间竖着劈开。在电饭煲中加入适量水，将切好的茄子放在里面蒸。大概蒸5分钟左右就ok拉。在蒸的期间，剥半棵蒜，蒜的量可根据自己的 喜好增减。

3、蒜泥蒸茄子的正宗做法如下：工具/材料：茄子、蒜、小米辣、小杭椒、葱、盐、麻油。茄子洗净切段上锅蒸20分钟。辣椒切圈。热锅冷油爆香蒜末、辣椒，倒入其他配料中调汁备用。

4、另起一锅加入油，放入蒜泥，红椒，翻炒，步骤 4 依次加入所有调料翻炒均匀，出锅。步骤 5 把酱汁淋到茄子上，撒上葱花便可食用。

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