早餐食谱大全(共5篇)

早餐食谱大全 第1篇

7点到10点之间最好(当然也有说7点到九点的)。这段时间是胃经和小肠经活动最旺盛的时期。也就是说这段时间消化吸收功能最好。早餐就是要弥补身体夜间修复代谢而瞬时的能量和其他营养素并补充能量为上午所需。

因此早餐必须要吃，而且要吃好。最好是高蛋白的。因为蛋白可以缓解糖代谢的速度，使能量较缓慢释放，持续提供整个上午经理所需。如果最好中再结一个时间最好在8点到九点。

热量供给要适当早餐食谱中的各种营养素的量，一般应占全天的供给量的30%左右。其中对在中、晚餐中可能供给不足的营养，如能量、维生素B1等，早餐应适量增加。且做到粗细搭配，荤素搭配，使食物蛋白质中的8种必要氨基酸组成比例更趋平衡，营养互补。

调制作要讲究既要考虑个性生理特点，又要考虑各人的食欲兴趣和口味爱好，最好是热稀饭、热燕麦片、热牛奶、热豆浆，切忌喝冰咖啡、冰红茶、冰牛奶等，油炸食品要少吃。

通过上述的介绍之后希望人们都可以在每天都能够在指定的时间段按时吃早餐，早餐对于我们每个人的身体健康来说都是非常重要的，而且比较健康的饮食规律就是早餐和中餐吃的比较好而晚餐吃的比较少。

早餐食谱大全 第2篇

类别：孕妇食谱学龄前儿童食谱营养不良调理冬季养生调理工艺：煮

1.将鸡脯肉洗净，剔去粗筋，剁成极细的.蓉泥;

2.鸡蓉盛入碗内，加少许冷水、料酒、盐、味精、湿淀粉，用筷子搅拌均匀;

3.将鸡蛋清打入碗中，用筷子按同一方向搅拌成糊状，倒入鸡蓉碗中拌匀待用;

4.笋、香菇、鱼肉分别切片;

5.炒锅上火烧热，倒入高汤烧沸，放入笋片、香菇片，虾仁、鱼片和料酒、盐、味精烧沸后撇去浮沫;

6.原锅改用中火，鸡蓉糊慢慢拖放入汤水中，见凝聚并浮起，呈豆花形时，用漏勺捞出;

7.将汤水先出锅盛装在汤碗中，然后放入鸡蓉豆花，撒上火腿末即可。

早餐食谱大全 第3篇

老人早晨也不要空腹喝醋或吃蒜。空腹喝醋会导致胃酸过多而伤胃;而蒜素会对胃粘膜、肠壁造成刺激，引起胃痉挛。

老人吃早餐的原则

1、老人最好在8：30～9:00之间吃早饭。因为人的生理生物钟配合外界大自然环境有一定的作息规律，当晚上睡觉时，人的消化液分泌、胃肠蠕动都依然在忙碌，以消化吸收晚餐摄入的食物，这种忙碌一直要持续到凌晨过后，然后开始休息，逐渐进入‘睡眠期’。老人身体机能减退，消化功能变弱，早晨胃肠至少要休息2～3小时，才能重新开始工作。早餐吃得太早，会干扰胃肠休息，加重消化系统负担，时间一长，就会出现消化不良等胃肠疾病。

2、老人吃早餐要粗细搭配，粗粮细做。粗细搭配“就是要适当多吃一些粗粮，即大米、白面以外的谷类及杂豆，例如玉米、小米、高粱米、薏米等，这些可以增加维生素B族的摄入。一般来讲，一星期要吃5~7顿粗粮，粗粮的种类也应多样化，如小米、玉米、小豆、糙米等掺着吃。”粗粮细做“是因为粗杂粮比较硬，可以将粗杂粮粉碎成颗粒或粉末状，与大米一起熬粥煮饭，也可以将白面中加入玉米粉、高粱面做成面条、馒头、饺子皮等。

3、老人早餐要注意膳食均衡。老年人对营养的需求是全面的，膳食中食物种类越多，营养素也就越丰富。选择食物的首要原则是多样化，要尽可能地”杂“：有米有面有粗粮，有鱼有肉有鸡蛋，有叶有茎有果实，有奶有豆有水果。

早餐食谱大全 第4篇

1.将大白菜择洗干净，切成粗丝;

2.姜洗净切成丝备用;

3.粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分;

4.坐锅点火，倒入猪油烧热，下白菜、姜丝煸炒，起锅盛入碗内;

5.取锅加入约1000毫升冷水，倒入粳米，用旺火烧沸;

6.改用小火熬煮至粥将成时，加入炒白菜，调入盐，味精拌匀;

7.将粥再略煮片刻即成。

早餐食谱大全 第5篇

原料：鲜牛奶50g，面粉200g，生鸡蛋1个，生猪肝100g，笋丝30g，淀粉若干

制作方法(鲜奶蛋饼)：

将鸡蛋磕入淀粉中，和匀，再慢慢注入鲜牛奶调成稀糊状。

预热的平底锅中加适量植物油，将一大汤匙倒入其中，摊成蛋饼。

制作方法(滑溜肝丝)：

生猪肝切丝，在开水中焯一下。

葱花、姜丝在油锅中爆炒出香味，水淀粉中加精盐调匀，放入笋丝翻炒，再将控干水的肝丝放入，出锅前加少量蒜片即可。