最简单腌制牛排的方法（最简单腌制牛排的方法是什么）

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如何腌制鲜牛排

将牛排在常温下解冻后，不要用水清洗，直接使用厨房用纸将表面的水分吸收干净。用刀背在牛排的两面都轻轻的拍打几下，用牙签在两个面都扎几个小孔，这样腌制时比较容易入味。在牛排的两面都撒上新鲜的黑胡椒粉以及胡椒粉。腌制时间为15分钟左右。这样牛排的腌制步骤就完成了。

生牛肉腌制牛排的做法如下：选一块有厚薄的牛肉。将牛肉荡涤一下，改刀成本人想要的形势，约1cm的厚片。用清水浸泡半钟点，泡出血水，换2-3次水。在每片牛排上撒一些盐、黑胡椒面粉、蚝油，戴一次性拳套，给牛排推拿。

想要牛排腌制的更入味，这个时候可以先用刀背拍打牛排，再用食盐、蒜粉、小苏打对它进行两三个小时的腌制，之后加入一点柠檬汁，这样牛排就会更入味。牛排是西餐中比较常见的一种食物，这种食物是片状的牛肉，是西餐中最常见的食物之一。

教你自己在家腌制的牛排，方法简单，做出来细嫩还美味。

牛排如何腌制

1、牛排腌制方法和配料如下：材料/工具：牛排200克、海盐10克、花椒粉5克、胡椒粉5克、清水、容器、厨房用纸、菜刀、一次性手套。首先，牛排洗净，用厨房纸吸干水分。用刀背拍打牛排，将其放入碗中，再加入所有调料。充分搅拌均匀腌制3小时即可。这样腌制的牛排就会更入味更鲜嫩。

2、自制牛排腌制方法如下：主料：牛排2块、洋葱半个、红酒15克。辅料：姜5片、盐4克、水20克、六月鲜酱油15克、黑胡椒少许、淀粉4克、植物油或黄油6克、料酒10克、番茄酱（装饰）适量、青红椒（装饰）适量。步骤：牛里脊或外脊，洗净，切成1厘米厚两片。用刀尖挑断筋膜。

3、腌制牛排的方法如下：挑选一块肉质鲜嫩的牛排，将牛排在常温下解冻后，不要用水清洗，直接使用厨房用纸将表面的水分吸收干净。用刀背在牛排的两面都轻轻的拍打几下，用牙签在两个面都扎几个小孔，这样腌制时比较容易入味。在牛排的两面都撒上新鲜的黑胡椒粉以及胡椒粉。腌制时间为15分钟左右。

4、生牛肉腌制牛排的做法如下：选一块有厚薄的牛肉。将牛肉荡涤一下，改刀成本人想要的形势，约1cm的厚片。用清水浸泡半钟点，泡出血水，换2-3次水。在每片牛排上撒一些盐、黑胡椒面粉、蚝油，戴一次性拳套，给牛排推拿。

牛排怎么腌制才鲜嫩好吃

1、材料：鲜酱油，大蒜，姜，洋葱，黑胡椒，再些红酒在里面，让牛肉里透出红酒的香味，最后反复的翻下牛排，让其表面都沾满腌制的材料。腌制牛排的时间一般是20-40分钟，腌的越久越入味，腌制材料的选择有很多，根据口味的不同可自行选择。

2、使用小苏打 小苏打粉能够使肉质变得更加嫩滑。因此，在腌制牛排时，我们可以撒上一些小苏打粉。这对于制作给老人和孩子食用的牛排尤其适用，因为它能确保牛排容易咀嚼和消化。 添加嫩肉粉 市面上有一些现成的嫩肉粉，其中的成分能够使肉质变得更加柔嫩。

3、腌制牛排比较嫩的方法：方法一 柠檬是嫩肉的最好添加。柠檬中的酸性物质有助分解肉类纤维，使牛排和猪肉等肉食口感更嫩。柠檬的营养价值极高，柠檬汁富含维生素C，并含少量维生素B，还含有许多人体必需的微量元素Ca、Fe、Zn、Mg等。

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